冷元点头：“啊！还好救得及时，要不然生命垂危了！”

    王妈皱眉道：“怎么回事？”

    冷元简单说了经过。

    王妈：“你打算怎么办？”

    冷元：“我准备过些曰子去她们家一趟，了解一下情况，争取一次姓说清楚，免得惹是生非！”

    王妈点了点头。

    冷元问道：“雪姨知道她的父母是干什么的吗？他们是什么样的人？”

    王妈：“还真不知道！你要是去的话得小心点！别处什么乱子才好！”

    冷元点头。

    这时候王迪的老爸厨房里叫了一声：“蓝雪快来看看，这汤好了没有！我感觉差不多了！……”

    王迪的老妈名叫木蓝雪，而他的老爸名字很有特色，名叫王勃！

    木蓝雪道：“来了！放那别动，我这就来！……你们在这玩着，我去看看！”

    王迪：“去吧去吧！”

    …

    王勃拿着一条毛巾走了出来。

    这是一个笑呵呵的胖子，比王迪要结实的多，别看人家如此胖但是身体特别好，扛着麻袋煤气上三楼脸不红气不喘，身体好着呢！

    冷元笑道：“王叔！”

    王勃笑着点了点头，而后他回过头来看了一眼厨房又对着冷元怒了努嘴，意思很明显，叫他去厨房。

    王迪道：“我跟我爸说好了，让你帮忙，今天做的菜有很多，保证你能学会几个！”

    冷元搓了搓手对着二位拜谢。

    …

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第69章：天分

    厨房之中琳琅满目，摆设与饭店的后厨像得很。

    各种调料，各种厨具，各种餐具，最主要的是厨房里竟然有四个灶台，每一个基本上都是小饭店的标准，几秒钟就能升温千度。

    “专业啊，就是不一样！”

    即便什么都不学习，冷元也算是开眼了。

    “雪姨你这是做什么？”

    木蓝雪笑道：“八宝鲜鱼汤！”

    “主要是什么？怎么做的？”

    冷元开门见山，木蓝雪欣然教导。

    “当年的漠河鲟，大小如手指，处理干净后，吹干。这个要先准备，因为它很费时间。”

    “而后煮一锅大概两千毫升的沸水，过滤水质，而后分成两部分，一份多的一份少的。多的那一份大概有五分之四，其余的五分之一再加热至沸，并保持温度这时候大概有两百毫升的样子。”

    “将事先准备好的生姜，紫蒜，番茄，胡杨叶，清白辣椒粉，再加上红枣、桂圆、莲子等八宝汇入一潭煮三分钟，使其汁液味道尽数融入沸水之中。这些东西一定要准备新鲜的，做好捏一捏都出水的。”

    “八宝鲜鱼汤的最重要的部分就是调料这个环节，这个过程处理得好，那么接下来的汤才会鲜美，醇厚，好喝却不腻。”

    冷元：“沸水要如何过滤？”

    木蓝雪：“就是蒸馏了！”

    冷元：“这个明白了，那么这十四种材料是单独的顺序放入沸水中，还是下饺子一样一股脑的全放进去？”

    木蓝雪笑道：“你还很有天分的啊？当然是有顺序的了，皮厚的先放，体积小的后方！这里面的顺序没有严格的定论，需要你自己掌握了，但是一定不能超过三分钟，三分钟后，大早等开始破了，沸水中就出现混浊物了。”

    冷元：“这个明白了！”

    木蓝雪继续道：“三分钟时间一到，就停火，将调料汁放在一旁沉淀。呆会放的时候一定要将沉淀物留下，不然汤会变得很浑浊。”

    冷元：“知道了！”

    木蓝雪：“调料汁沉淀的时候，加热剩余的那五分之四的水。洗好的鱼放入其中小火慢炖五分钟，因为是沸水，所以开起来很快。五分钟后，大概里面的脂肪被融化了，鱼的味道也剥离的差不多了。”

    “打开盖子，将里面的鱼盛出来，放在一边，把盐等你喜欢的调味剂放入其中，然后将调料汁四散在汤的周围。浑浊的底子就不要了！”

    “如此在慢火炖一会儿就好了！……你看，就是这种汤，看起来清澈见底，搅动的时候却有些粘稠，但是尝起来却不腻人！”

    冷元叹息道：“简单的一个汤，竟然有这么多的学问，真是了不得！”

    木蓝雪笑道：“那是自然，我说了那么多你记住没有？”

    冷元点头道：“记住了！”

    而后他重复了一遍。

    木蓝雪：“你的记姓太好了！不当厨师可惜了！我都想收弟子了！呵呵……”