冷元:“这个明白了!”

    木蓝雪继续道:“三分钟时间一到,就停火,将调料汁放在一旁沉淀。呆会放的时候一定要将沉淀物留下,不然汤会变得很浑浊。”

    冷元:“知道了!”

    木蓝雪:“调料汁沉淀的时候,加热剩余的那五分之四的水。洗好的鱼放入其中小火慢炖五分钟,因为是沸水,所以开起来很快。五分钟后,大概里面的脂肪被融化了,鱼的味道也剥离的差不多了。”

    “打开盖子,将里面的鱼盛出来,放在一边,把盐等你喜欢的调味剂放入其中,然后将调料汁四散在汤的周围。浑浊的底子就不要了!”

    “如此在慢火炖一会儿就好了!……你看,就是这种汤,看起来清澈见底,搅动的时候却有些粘稠,但是尝起来却不腻人!”

    冷元叹息道:“简单的一个汤,竟然有这么多的学问,真是了不得!”

    木蓝雪笑道:“那是自然,我说了那么多你记住没有?”

    冷元点头道:“记住了!”

    而后他重复了一遍。

    木蓝雪:“你的记姓太好了!不当厨师可惜了!我都想收弟子了!呵呵……”

    冷元:“我现在不就是你半个弟子吗!”

    木蓝雪道:“接下来的这道菜就比较复杂了!等一会儿再说!现在还有点时间,来照着我刚才说的,你给我从头的演练一遍,光说不练假把式,什么东西要是不练学了等于没学。贪多嚼不烂,这一道菜熟了再来下一道!”

    冷元挽起了袖子系上了围裙笑道:“好!”

    所为听起来容易做起来难!

    自认为全部都记住了,做起来便很容易。然而冷元渐渐的笑不出来了,就是处理漠河鲟的这关上竟然耗费了大部分时间,越着急越难以成功。

    木蓝雪:“不要着急,慢慢来,熟能生巧!”

    冷元甚至有几次都割刀了手指,奇迹般的是竟然没有出血。

    看的木蓝雪惊奇不已。

    足足处理了一百多条漠河鲟这才做到要求中的速度以及标准。

    然而即便这样木蓝雪还是说道:“这已经很不错了!是个干厨师的料!”

    接下来的挑选材料,辨别蔬菜,冷元又涨了不少知识,彻底的系统的学了一番。

    冷元赞道:“厨师太伟大了!特别是一个女大厨!”

    木蓝雪笑道:“那是自然!水沸了蒸馏了!”

    借助器材冷元这一步倒是很成功。

    而后熬调料汁,煮鱼,调汤……

    木蓝雪手持汤勺一只跟在旁边,手把手的教,一个小时候这道汤算是学成了。

    冷元尝了尝:“好像味道差了点…”

    木蓝雪点头:“那是自然了,煮的时间太长了,有点老了!不过八成以上都做到了,基本上可以出师了!”

    冷元笑道:“真的啊?”

    木蓝雪:“距离吃饭的七点还有两个小时左右,这段时间就看你能学几道菜了!接下来我会做一红烧糖醋排骨,水晶肘子,奥尔良鸡翅,扒牛舌,麻辣紫酥,酱熊掌,最后一个是我成名绝活之一赤炎鸡!”

    冷元笑道:“不论学会与否总之这一次都是没有白来,雪姨我们开始吧!抓紧时间!”

    木蓝雪:“时间这么急,你能记得住吗?”

    冷元:“没问题,这点能力还是有的!”

    木蓝雪:“好!”

    “接下来来的这个红烧糖醋排骨,是最简单的!我们需要新鲜的猪排骨……”

    冷元静下心来仔细倾听木蓝雪所讲,有了上一次做汤的经历,又看见木蓝雪的亲手制作,这一次他学的更加深了。

    因为没有遇到颠勺等技术活,所以说冷元所学习的相对来说还是高的但是不太高。

    时间一分一秒的过去了,冷元的技术从无到有的迅速积累着。

    一开始冷元还是有些矜持的,问的问题还不识很多,后来就放开胆子遇到什么就问什么。

    木蓝雪道:“我感觉自己正在一点点的被压榨!”

    木蓝雪昨晚一道菜后,冷元便跟着做一道,所以有些时候每一道菜都做两次三次甚至更多。

    因为木蓝雪家里的东西多得是,可能王迪也将冷元的意思告诉了木蓝雪,所以木蓝雪准备的材料很充足。

    红烧糖醋排骨,水晶肘子,奥尔良鸡翅,扒牛舌…

    一个半小时冷元竟然将这四道菜学了个九十分,木蓝雪都赞叹不已,记姓好悟姓高。

    木蓝雪言道:“我要是有你这样的徒弟就真是太幸运了,也太长脸了!”

    冷元:“我不已经是您的徒弟了嘛,王迪不愿意当厨师,你把这本事交给我,以后等你退休了懒得做了,我就给您做饭吃!”

    木蓝雪感叹道:“说的话让人感动,若是真有那一天才是我的福气呢!不过你说的话,我可记在心里啊,可不准反悔!”

    冷元:“绝不反悔!”

    木蓝雪点了点头:“你说的话我相信!……好接下来的这个熊掌……我问你,你这熊掌真的是自己打来的?”


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