“当然。肉菜也是菜。”杨锐一副你别歧视红烧肉的表情。

    蔡教授的眼角再次抽搐起来：“吃红烧肉，也不要钱？”

    “当然。”杨锐理所当然。

    蔡教授微微转动脑袋，只见跟前的桌子上，不光有红烧肉，还有切开的卤肘子块，油炸的带鱼，闪着亮光的闷鸡肉……

    甭管是为人师表的许正平教授，还是正在读书的年轻科研狗，一个个都将头埋在碗里，吃的呼噜呼噜。
------------

第九百七十五章 要考试

    许正平等人的工资，自然是不少的，不算离子通道实验室的奖金，许正平一个月也有快100元的收入了。

    年轻些的讲师和助研会少一些，但也少不了多少，总有个五六十块的样子。

    即使是单职工家庭，这样的工资标准，也是妥妥的脱了贫，解决了温饱问题了。

    粮站的白面，现在只要1毛7分钱，有整有零，买三斤5毛1分，尾数也甭想抹掉。

    月收入60元的家庭，开支全部用来买面的话，能买353斤，足够10口人的嚼谷了――当然，买粮还需要粮票，得有10口人的家庭，才能买得走两三百斤的粮。

    而在填饱肚子之余，正常人家过日子，总少不了油盐酱醋茶，也要攒钱买衣服，付学费，少不得交点水电暖的钱。

    但不管怎么算，到了85年，中国人已经脱离了饥饿的困扰了。

    就是吃肉，也不至于说吃不起。

    七八毛钱一斤猪肉而已，有点节日喜庆的时候，割上个一斤半斤的，实属平常，一家人一个月吃上五斤肉，在城镇职工家庭，并不稀罕。

    若是能搞到多余的肉票，或者能买到不要肉票的肉，一些人家吃个十斤八斤肉的，也不会特别心疼。

    唯一需要重视的问题，反而是能不能买到好肉，能不能买到肥肉。

    肥肉可以用来熬油，而用猪油炒菜的话，不仅好吃，还省下了买植物油的钱。

    总的来说，普通人家过日子，紧巴巴说不上，还是要精打细算的。

    像是敞开了肚皮吃红烧肉这种事，过年都不一定行。

    如今的男人女人小孩老人，可都是大肚汉，要是敞开了吃肉，一人一顿弄个三五斤下肚，一点都不稀奇。

    要问一口气吃了五斤红烧肉是什么感觉？大概是吃到三斤的时候，会觉得浇了肉汤的米饭更好吃吧。但还是得红烧肉配着，有红烧肉不吃，傻了吗？

    蔡教授看杨锐的眼神，就像是看傻子一样。

    这实在是有些超出他的理解范围了。

    饭要钱菜不要钱，学校食堂其实也执行过类似的政策，但学校食堂提供的是什么菜？大白菜油菜和土豆丝是最常见的，豆腐都是难得的荤腥。

    而且，大锅饭的年代早就过去了，现在全国上下都在打破大锅饭，离子通道实验室的这股逆流，实在是令人费解。

    这得花多少钱？

    也怪不得有年轻老师在门口嚷嚷了。年轻教师多是吃食堂的，比起自家做饭，食堂又要贵一点。自己在食堂里花两毛钱吃的是满嘴大白菜帮子，别人一毛钱不花，吃的是红烧肉，怎么想怎么不舒服吧。

    “饭是怎么收钱的？”蔡教授走到了卖主食的桌子前。

    新请来的食堂师傅看起来非常憨厚，主要是胖乎乎的，双下巴很老实的样子。

    胖师傅面前的主食都用竹篓扣着，看人过来了，才掀开，道：“馒头一毛，一份米饭一毛五，今天没做面。”

    北方不产米，所以米饭都贵，来自南方的老师和学生往往需要和周围人换点米票，但并不好换，因为大家手里都少，而不用粮票的话，大米就更贵一些了。

    “馒头和学校食堂的一个价？”蔡教授闲问了一句。

    胖师傅呵呵的笑说：“就是食堂的馒头，今天蒸不及了。”

    蔡教授恍然，主食是一个价，自然可以从食堂拿了，之后再结算。别人自然做不到此点，但杨锐要想做的话，校内后勤的干部肯定是睁一眼闭一眼的。前任副校长倒台还没一年呢，往事历历在目，没谁会为了这些小事招惹杨锐。

    然而，杨锐做的并不是小事。

    蔡教授叹口气，道：“你这是跑步进入**啊。”

    杨锐连忙道：“您可别给我扣帽子，我们主食收费的，就菜不算钱。”

    “你……”蔡教授还就是一句话呛住了，别说，大锅饭的年代，主食也是不要钱的，要说那时候也没什么菜，就是萝卜白菜土豆换着来，要是主食收钱，那也不算大锅饭了，谁家院子里种不出一把子菜啊，缺的是粮和油，没有油的菜，怎么吃都不香，而填饱肚子是全要靠主食的，否则，就清水菜汤的，是要饿死人的。”

    杨锐看他脸色变了，也不敢再逗，低声道：“蔡教授，我是向你汇报过的，你自己说的，我们实验室内部的福利，想怎么搞就怎么搞的。”

    “谁知道你搞这么大的排场。”蔡教授嘟囔了一句，道：“杨锐，养兵最费钱的，就是人吃马嚼。武器装备就像是咱们实验室的仪器，你买来了，它就放在这里了，不多花你的钱，养人可不一样，几十号人，天天都吃红烧肉，这多少钱？”

    “每人每天一斤肉算的话，一人一个月也就多开支30块钱，实验室全部算下来，一个月1000块。”

    “每人每天一斤肉？”蔡教授“呵”的笑了出来，道：“你当人人都和我这个老头子一样？”

    杨锐也“呵”的一笑，道：“您天天在外面吃酒席，肚子里油水足，所以才吃不动肉，咱们这些个实验员，你敞开了让他吃，吃一个月，他也该吃腻了吧。”

    蔡教授冷着脸没说话。

    刘院长好奇的问：“吃腻了怎么办？”

    “换别的了，像是明天，我就计划着让弄点鳗鱼，您说，比我大胳膊还粗的鳗鱼，一斤才卖一块钱多点，像话吗？”杨锐又换做愤愤不平的语气了。

    刘院长立即被带歪了，问：“一块多的鱼肉，是贵了点。”

    “不是贵，是便宜了。”杨锐道：“鳗鱼营养价值多高啊，而且，现在全是海里捕捞上来的，以后想吃都吃不到呢。”

    “海鱼不稀罕的。”刘院长摇头。