杨锐运起刀叉，飞快的分割牛肉。

    国内牛只的分割方式，与国外的是截然不同的，国内喜欢的牛的部位也与国外不同。当然，最重要的还是牛的品种不同，想从鲁西黄牛中取出两公斤的上好牛排，当然比从1200斤的西门塔尔牛中取难多了。

    事实上，鲁西黄牛虽然能长500斤重，市面上却并不多见，因为养肉牛要考虑成本，350斤以上的黄牛就长的很慢了，即使有专门的育肥手段，也是到400斤左右就出栏了。

    只有少数身体条件极好的黄牛，或者种牛才有机会长到500斤，或者极限的600斤中――梅局长亲自打电话要来的牛排，自然是取自大牛的，大理石纹路称不上明显，也是相当不错。

    杨锐吃的极爽。

    比起他找的肉贩子，显然梅局长更有力度。

    这么想的话，参与到遗传学研究中，还真是不错的选择。

    “味道不错。”铁局长赞了一声，挥舞刀叉的同时，道：“杨主任也很能吃啊，2公斤的牛排也能干掉？”

    “味道好就没问题。”杨锐咽下一块肉，说了一句话，又迅速的吃了一块。之前在家里的时候，他只能用煎锅和烤箱，却是与碳烤的滋味不同。

    铁局长同意的点头，道：“没错没错，味道好，四斤肉算什么呀。我是现在年纪大了，我年轻的时候，一顿能吃掉一只牛腿。”

    “再吹？这里谁没见过牛腿？”梅局长笑了起来。

    铁局长不屑的上看看下看看，道：“你当然是吃不了了。”

    “你什么意思？”梅局长愤然而起。

    “字面意思。算了，不和你吵，影响味道。”铁局长说着转头道：“可惜，我离的远了点，否则，杨主任你想吃的牛排，我就全包了。”

    “太客气了。”

    “不会，实在是太远，送过来也不好吃了。不像是有的人，近在咫尺，也没有一点情谊啊。”铁局长说着看向梅局长。

    梅局长嘿嘿一笑，不吭声。

    “还说我是铁公鸡？好意思？”铁局长呛声了。

    “中牧的制度严格，不像你们青牧。”梅局长哼哼两声。

    “制度再严格……”

    “主任！主任！”欧阳仕飞快的从实验室里跑了出来，到了院子里就是两声高喊。

    杨锐放下刀叉，问：”什么事？”

    “分割实验成功了。”欧阳仕哈哈大笑，道：“两个半胚完美！谷强正在操作第二例。”

    “直接分割法？”杨锐问。

    “直接分割法。”欧阳仕使劲点头。

    “你们在说什么啊？”铁局长看他们的兴奋样子，满头雾水。

    杨锐想了想，决定用最简单的说明方式，道：“牛胚胎移植的第一步，牛胚胎的分割实验，成功了。”

    热闹的气氛，一下子安静了。

    ……
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第一千零一十四章 超出预期

    “不是才做到兔子吗？一下子就到牛了？”梅局长最关心的就是技术问题了，这下子再绷不住了。

    他冒着风险投钱，辛辛苦苦的闭关写申请，拼着挨骂的风险找老总是为了什么，不就是为了牛的胚胎移植吗？归根结底，兔子做的再好，也不能给中牧带来一分钱的收益，但牛的胚胎移植，只要能做出来，那就厉害的不得了了。

    杨锐有些遗憾的看着面前的牛排，先是喝了口水，润润喉咙，道：“兔子是全通道的实验，就是从超排开始，一路做到最后。这个过程，有好些步骤不是需要等？我就让他们同时开始做牛胚胎的分步实验了，就是单个的步骤，先一个个的看，哪里是难点，哪里的成功率低，可以提前攻关。”

    他说话的时候，梅局长、铁局长、屈场长、白处长以及各种路人甲乙丙丁，通通信服的点头。

    大家既然投钱到了这个行当，自然是对这个行当有一些了解的。

    目前，国内最好的研究所进行的牛胚胎移植的最佳成果，就是常温的半胚移植，说穿了，其实就是完成了两个步骤，第一个步骤，胚胎分割，第二个步骤，胚胎移植。

    后一个步骤不值钱，关键在于第一个步骤，算是国内研究所掌握的核心技术，也算是国内研究所保持比兽医领先的地方。

    现在，杨锐完成了牛的胚胎分割，就可以正式宣布，在最终领域，他也达到了国内一流。

    若是想深一点，还可以联想到，杨锐的实验室上个月还在玩小鼠呢，现在就将小鼠的研究成果，复制到了牛的身上，胚胎分割完成，冷冻胚胎移植还远吗？

    如此一想的话，杨锐浑身都像是冒着金光的――摇钱树。

    杨锐亦是面露笑容，道：“还要感谢中牧提供的第一笔资金，让我们能同时进行多个实验，大大加快了进度。”

    “不客气不客气。”梅局连连摇头，笑道：“我还以为兔子做完了，会先做一点绵羊之类的大中型动物，不需要吗？”

    “用不着，在胚胎移植方面，羊和牛的区别比较大，验证技术本身的话，用兔子就可以了。”杨锐随口介绍道：“牛和马一样，都是体积比较大的动物，常用的方案都是非手术法，羊就不行了，体积比牛小的多，需要专门为它开发新技术，羊的价值又比兔子和小鼠高，妊娠的时间又长，徒然增加实验成本，总的来说，不适合做验证。”

    几个人再次纷纷点头，他们也不管杨锐说的是什么，反正，杨锐说的对就是了。

    “分割实验成功的话，下一步就要胚胎移植了？”梅局长关心的仍然是进度。

    杨锐点头，道：“我考虑再做两三次重复试验，然后同时做超排和胚胎移植的试验。”

    “胚胎移植没有问题，超排应该也简单，主要是试剂和毒性的问题。”欧阳仕跟着杨锐的话，也给解释了一句。

    超排就是让母牛超量排卵。超量的卵子，才能得到超量的胚胎，正常的西门塔尔牛会有一个胚胎，并最终发育成小牛犊，但是采用超量排卵的方式，往往能够得到两三个，甚至三四个胚胎，兽医趁着胚胎刚刚出现的时候采取，再交给实验室进行分割，就能得到七八个半胚，继而移植，等于一两个月的时间，就将种群的规模扩大七八倍，如此反复，才能有大规模的良种牛诞生。

    如果不是有这样的技术，国内外的大型牧场，是很难蓄积起上百万头良种牛的。如美国、北欧和澳大利亚这样的传统畜牧业强国还好一些，稍微弱点的后起之秀，基本是不要想起来了。