而能做大菜席面的厨师，如今流落在外的就少了，另外，不像是某些工种难以展现技艺，厨师要表现是很容易的，最重要的是，大领导们在鉴定美食方面，都有独到之处，鲜少有尸餐素位者……

    一会儿，十二个凉菜端上桌。

    比较常见的猪耳朵，若是在普通菜馆，就是切切切，再拌些调料端上来，能稍微摆盘一下，就算是讲究了。

    招待所的猪耳朵，却是先用沸水汆过，又用高汤吊了，再裹以莴苣和冬笋，吃起来是外柔脆，咸香而后鲜甜。

    只这么一道菜，就不是普通店家能做或愿意做的。

    尤其是地处偏僻的招待所，每天怕是准备材料，都是倍感麻烦。

    几位平江有色金属公司的官员看杨锐吃的摇头晃脑，不禁一阵欣喜，打头的经理唐浩仓更是颇为轻视的瞄了杨锐一眼，对这个甩开腮帮子吃菜的年轻人，有所不屑。

    “杨主任，我来敬你一杯。”唐浩仓端着杯子，站了起来。

    要说酒桌文化的话，80年代可比后世还要复杂些。什么每天喝两瓶茅台的许将军，酒品看人品的八十一种技术分析，又或者吃菜不张嘴，饭后不打包，都是各地有各地的讲究，各单位又各单位的说话。

    要说有什么共通之处，浪费文化大概是比较盛行的。

    就像是酒桌上的凉菜，那是给你配酒的，吃菜不喝酒，简直就是乡巴佬。

    而在点菜吃菜的过程中，越是能制造浪费，也就越是容易得到尊重。

    大家都是挨饿长大的，好容易有了钱有了权，自然念叨着要喝一碗倒一碗，最后倒不下去的那个，自然就是伪权伪富阶级。

    在唐浩仓看来，杨锐就是这样一个露出窘相的伪权阶级。

    平江有色金属公司是个很封闭的系统，因为利润丰厚的缘故，甚至没有将地市政府看在眼里。

    也就是省府的压力，才让唐浩仓们有些行动的动力。

    但对杨锐，唐浩仓还是有理由不爽的。

    他站的直直的，将端着酒的手臂往前伸，脸上的笑有些假，自上而下的看着杨锐。

    杨锐站起来，端起酒杯，和唐浩仓的酒杯轻轻的碰了一下，道：“我不太能喝酒，咱们随意吧。”

    说过，杨锐轻轻抿了一下，将杯子放下了。

    唐浩仓顿时不高兴了，脸上的笑容都放了下来，道：“杨主任，就一杯酒，不会不给面子吧。”

    “你们今天请我来，具体是个什么意思呢？要是就为了喝酒，我就不陪了。”杨锐说着目光看向关志勇。

    关志勇一阵苦笑，他是科工委的主任，要说是蛮厉害的，偏偏平江有色金属公司是个自生的品种。

    关志勇叹口气，劝道：“唐经理，杨锐的确是不能喝酒，搞研究的人，和咱们不太一样，这样吧，我和你碰一杯。”

    见关志勇放下了脸面，唐浩仓也就不好坚持了，将杯子里的酒一饮而尽，砰的坐回到椅子上，皮笑肉不笑的道：“关主任，我是服您的，也是因为您说了，我们才一口同意，将针头厂迁走，否则，上百万的投资，还没建成投产就拆除，我们也很难说话的。”

    “是是是，平色公司也确实是不容易。”关志勇说着场面话，又端起杯子，笑道：“我敬各位一杯。”

    “关主任，您不讲究了，怎么能一个人敬大家呢？”唐浩仓呵呵的笑了一声，端起杯子，再道：“我看这样，我先通个关，然后是关主任，再然后是杨主任……”

    杨锐不禁有些厌烦了。

    要说现在的酒场文化就是这样，拼了命的喝酒，场面话是一堆一堆的，也不知道是哪个酗酒鬼给造起来的。

    所谓的长袖善舞，有一半的时间，就是舞在酒场上的。

    而会不会舞的标准，其实就是喝了酒，能不能把事给办成。

    有的人，喝了酒能办成事，有的人，喝了酒也办不成事。

    杨锐看着自己的酒杯，不由的陷入了沉思中。

    他从来都不是一名长袖善舞的人。

    如果是的话，他当年大约能够顺利的读博吧。

    导师也是需要和喜欢长袖善舞的弟子的，而且，长袖善舞的弟子，本身就应该能得到导师的关注和喜欢才对吧。

    比较起来，杨锐更适合默默的做事。

    只是做到了现在，他终究是不能脱离社会的。

    “关主任。咱们还是先谈事情吧。”杨锐将即将陷入拼酒的关志勇给拉了回来。

    关志勇还真的不愿意拼酒，他的年纪大了，对喝酒什么的也比较淡了，可是，杨锐的表情动作，还有唐浩仓等人的态度，却给关志勇不好的感觉。

    他突然觉得，自己昨日的想法太乐观，太简单了。

    什么最近一段时间又舒服又顺利，希望一直保持下去。

    好家伙，一天都没保持住好吗？

    关主任仰首望天三秒钟，也只能顺着杨锐的话道：“也是。唐经理，这样子，咱们先吃点菜，别浪费了厨师了手艺，再一个，咱们先说话，再喝酒，好不好？”

    “关主任说了算。”唐浩仓放下了酒杯，沉声道：“不喝酒也行，不喝酒，咱们就摆明车马，开诚布公的谈一谈。”

    “对，开诚布公。”关主任笑着。

    “针头厂可以迁走。”

    “太好了。”关主任直接变成捧哏的了。

    唐浩仓笑看关主任一眼，再道：“我们也不能白白拆了自己的工厂，得有补偿。”

    “省里应该是给你们补偿的。”关主任说的还算轻松。河东省每年都会以各种名目给平江有色金属公司奖励，因为后者赚来的外汇，都是按照国内标准结汇的，如此一来，省府就会给一些好处来安抚他们，当然不能和结汇的损失相提并论，但总归是些不错的名义。