杨锐在西堡镇坐着拉货的敞篷大卡车回了西寨子乡。

    与拥有纵横两条街道的西堡镇比起来，西堡乡更显落后。

    一条百多米长的街道上，乡政府、供销社、邮政所、种子站等政府机关一字排开，差不多就是全乡最繁华的地方了。

    主街的另一头就是菜市场，满眼俱是横流的污水和混乱的人群。

    全乡只有政府门前铺了水泥路，其余皆是煤渣路，飞扬的煤灰带来多少pm2。5且不去说，光是脏乎乎的颜色就令人不喜。

    杨锐一路与无数认识或不认识的人打招呼，有种又回到了生物学研究楼的感觉――除了小白鼠，你得和所有的动物交流。当然，这比博士生只有小白鼠交流要健康一点。

    到家正是晚饭时间，杨锐自然而然的推开院门，看到的是自家三间相连的平房，以及一株招展的梨树。

    梨树下，一套熟悉的圆桌摆在那里。

    看着眼前的一幕，杨锐莫名的觉得亲近。

    “锐儿回来了！”锐妈正好从厨房里端菜出来，惊喜的道：“周末不上课了？”

    “我请了假。”杨锐接着问：“家里来客人了？”

    记忆里，杨家平时是在房内吃饭的，但要是人多的话，大家就坐在院子里喝茶吃饭，这里更像是家里的主客厅。

    锐妈把儿子一把拉过来，仔细打量了一番，才道：“正好，你大舅来了，还带了罐头，回学校的时候，给你带两个。”

    “大舅来做什么？”杨锐的印象里，大舅年过40，是个严肃的工作狂，虽然经常给亲戚们帮忙，却不是个爱好串门的男人。

    “来和你爸商量点事。”

    锐妈忙忙的摆好菜，又从厨房里拿出两听罐头，塞给杨锐，道：“你舅带来的，装好了，带学校里吃去。”

    马口铁罐子装的排骨罐头，上下光滑，只有简单的纸制标签，右下角的容量处写着485克。

    排骨罐头，杨锐学微生物应用的时候听过，没见过。

    但对一周都没闻过肉味的年轻人来说，他完全能够想像得到铁罐内的排骨是何等的美味。

    “大舅的厂里生产这个？”杨锐忍不住舔了舔嘴唇，心想，等稿费到了以后，非得多买点罐头囤着不成。

    “是啊。肉联厂下属的罐头厂，实在的很，呶，这两罐是半价买来的，就是底下有点不平了，里面好好的。”锐妈把罐子拿起来展示给杨锐看，底部有凸出的部分，像是骨头要挤出来似的。

    杨锐点头道：“突角。”

    “什么？”

    “底下不平这种，就叫突角。”罐头是微生物学的常见应用，如果出两套微生物学的考试卷，至少得有一道题目是与之相关的。

    锐妈愣了一下，无所谓的点头，道：“你舅好像说过一次，说是罐头外观不好的，食品公司不要，都便宜处理给职工和职工家属了。你舅最近正愁这事呢，你一会就别提了。”

    “说不定我能帮他解决这事呢？”杨锐看着手里的罐头若有所思，食品与生物学联系紧密，他以前尽管没有研究过，相关的论文总是瞅过两眼的。当年虽然没记住，现在可都在脑子里存着呢。

    锐妈自然是不信的，笑笑道：“你舅把市罐头厂的人都请来看了，行了，洗洗手准备吃饭吧。”

    ……
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第13章 工艺危机

    大舅和杨父到街上逛了一圈，提了一瓶汾酒回家。

    看到杨锐回家了，大舅很高兴，摸摸他的头，从公文包里拿出一根钢笔递给他，道：“听你说要继续高考，大舅支持你，这支笔是厂里发的，我以前的笔还好着，就给你用。”

    钢笔肚大头细，黑色笔身，深蓝色的笔夹，泛着幽幽的光。杨锐也没多想，说了个“谢谢”就接了过来。

    锐妈一把夺了过来，生气的道：“怎么给啥就拿啥呢，孩他舅，拿回去给晓枫用，她也快考学了。”

    “枫儿有了。这是我给我外甥的，你别抢。”大舅段华又把钢笔拿了过来，交到杨锐的手里，给他握住了，道：“你要好好读书，争取考个大学出来，给咱家里争光，给你爸妈争光，也给你自己争一个好前程。你看大舅，还有你爸，我们都吃了文凭的亏，要不然，哪里还用得着窝在乡里。”

    “我可没吃亏。”杨父不乐意在儿子面前失了威严，说：“当年文斗武斗的时候，我要不是文凭低，弄不好就是少数派，指不定要了老命。路是自己走的，命是天注定的，想太多没用。”

    锐妈气的一巴掌拍在杨父肩膀上：“有你这么当老子的吗？尽说丧气话。”

    “我说的是实话。算了，咱们喝酒，喝酒……”杨父拿了两个小酒盅，认真的倒起酒来。

    锐妈没办法，让杨锐把钢笔收好，又道：“别听你爸的，死老头子的脑子不会转弯。你好好读书，毕业以后找个好单位……”

    做娘的啰嗦起来，谁都插不进去话。

    杨锐只好乖乖的听着，杨父和他的大舅哥默默喝酒，挤眉弄眼的碰杯。

    在饭桌上，杨锐也慢慢回忆起了更多的有关自己的身份信息。

    他的爷爷杨山是抗日小鬼，也是西寨子公社的前公社书记，而他父亲杨峰则是现任的西寨子乡的乡党委书记，两代人将西寨子乡经营的铁桶一般，乃是彻彻底底的乡镇土皇帝。

    不过，杨家两代人都自律甚严，讲究的是“舍小家为大家”，不仅没有从后院一般的西寨子乡捞好处，时不时的还会捐款捐物给困难群众和军烈五保户，以至于家庭财产还不如普通的乡镇职工。前任杨锐也是受到了家庭的影响，才会在高考失利以后选择极端做法。

    另一方面，杨锐的外公段洪昇就开通许多，不仅自己在国企任职，还把一大家子人都拉进了本市的各个企业。当然，这也是时兴的做法，不仅不应谴责，更是全家奉献的表征。

    作为段家老大的段华在60年代入厂，选的是当时最吃香的西堡肉联厂，对当时的人来说，加入肉联厂不仅代表着稳定的工资，更代表着能够得到肉食和油脂，在只能勉强填饱肚子的年代，西堡肉联厂是比县财政局还难进还实惠的单位。

    即使到了80年代，西堡肉联厂仍然是市内乃至省内极好的企业，尤其是办了自己的罐头厂和皮革厂以后，福利可谓是豪华，职工们不仅能以超便宜的价格拿走腔骨之类的下脚料，定期还会分到猪肉、下水等产品。最诱惑外厂人的则是罐头厂质检出来的次品，不仅不要肉票，还会以五成以下的价格出售给职工。光是这一项，就足够肉联厂的女婿们打发三个丈母娘了。

    不过，偶尔出现一点此等品，自家人分分也就行了，数量太多却会影响到营收。

    身为罐头厂主管生产的副厂长，杨锐的大舅段华对不良品问题是头痛已久。

    奈何排骨罐头本身就是一种较新的品种，他找了几个大厂，请人家帮忙，也没有解决问题。

    这一次，段华是想通过杨峰，找一名更厉害。