各部委和央企等机关单位，都有机关事务管理局或者类似的机构，要么总览后勤，要么分别管理，直到90年代，都有很多的服务机构和个人，是隶属于各种机关事务管理局的。

    在一些大的机关单位，他们的机关事务管理局里，不仅有厨师，甚至有理发师，按摩师，搓背师……在这个人人都要公职工作的时候，传统服务业也被畸形的夹了进来。

    不过，在这个时代，还能继续在服务业坚持的人，要么是真心热爱，比如热爱厨艺，热爱理发，热爱搓背，要么就是子继父业了，就工作技能来说，倒是并不弱的。

    杨锐自然知道叶元甲是因为安排才过来的，但还是耸耸肩，道：“我当初只是想请余大师，你们虽然是余大师带过来的，但毕竟耗费了大量的时间在这边，让人白白干活不是我的风格，这是一点小小的补偿，你们收下来就行了。”

    “那怎么行……”

    “叶师傅给国际酒店做过厨师吗？”杨锐打断对方的谦让。

    叶元甲傲然道：“当然做过。”

    这里的国际酒店，可不是一个起名叫“辣寨子乡国际酒店”的名字能开张的小二楼，在80年代，国际酒店通通都是涉外酒店，而且档次更高，往往有类比国外酒店设施的硬件。能在被这样的酒店邀请做一两个席面，都是很长脸的事。

    杨锐点头，道：“你既然在国际酒店里呆过，应当知道好些老外都是给小费的。这个红包就当是我给你的小费，可以吗？”

    “你又不是老外……”

    “行了，收下吧，我比大多数老外都富点。”虽然去铁酮的里程碑没有全部兑现，杨锐的身家也是数千万美元级的，还真的是比大多数老外都富点。

    不等叶元甲继续推让，杨锐已是摆摆手，道：“我时间紧张，没时间来来往往的塞钱，你乖乖拿下就行了，另外，给你的子侄辈们也分一下，别自己一个人吞了。”

    他这么一说，叶元甲就不好再拒绝了，只好表示感谢。

    杨锐不理，自顾自的进到里面的操作间，坐到余大师面前，继续眼巴巴的盯着他提炼猪油。

    好吃的猪油是猪板油里炼出来的，再过个十年二十年的，猪板油已经没有人买了，在五花肉能卖十三四元，排骨能卖十七八元的年代，猪板油大约只要三元就够了，如果一次性买的多，肉贩是很愿意清空这些流动性极差的资产的。

    但在80年代，猪板油是一种神级物产，它的价格比猪肉要贵，当然比排骨要贵的多，比五花肉或者瘦肉也要贵得多。

    纯肥的猪板油，没有一丝瘦肉，其最大的用途是炼油，并能提供滋味特殊的油渣。

    余先尧早就准备好了铁锅，见杨锐进来了，立刻将准备好的板油条熘了下去，且道：“熬猪油要稍微久一点好吃，你稍等一下。”

    说着，余先尧就盯着铁锅看了起来。

    一会儿，许正平、范振龙、苏先凯等人都跑了出来。

    一桌人围着一锅米饭，满怀疑惑。

    “一人两碗，没有多的了。”杨锐淡定的道。

    “干米饭？”苏先凯奇怪的问。

    “可以浇酱油，或者猪油。”余先尧回答。

    谷强皱皱眉，道：“这是啥仪式吗？”

    “当然不是。”杨锐瞪了他一眼，道：“你见过什么仪式是吃米饭的吗？”

    “我爱吃面，吃不了两碗米饭。”谷强老实的道：“没菜，一口都吃不下去。”

    杨锐鄙视的看了他一眼，道：“你以为米饭和米饭是一样的吗？不想要就让一碗出来好了。”

    “我让出来。我两碗都让。”谷强动作很快。

    杨锐冷笑两声，将一碗拿了过来，道：“让一碗好了，别说我没警告你，再要这一碗回去的代价很大。”

    “反正我不爱吃，谁爱吃谁吃。”

    “恩。”杨锐不多说了，向叶元甲示意一下，再摆直姿势，看向余先尧。

    “要再等一下，小火熬出来的猪油更好吃，颜色也好。”余先尧看看其他人，又道：“选酱油的就趁热吃吧……”

    “哪几位是选酱油的？”叶元甲站出来，手持酱油瓶，像是个变态版的观音似的。

    许正平和王思胜要了酱油，苏帆考虑了一下，也要了酱油。

    三个人狐疑的端起碗，在其他人的注视下，动起了筷子。

    第一口，他们还有些在意旁边人的目光，而从第二口开始，几个人的神采就完全变样了。

    一瞬间，谷强似乎意识到了一些不同寻常。

    “剩下的是要猪油的吗？”余先尧和蔼可亲的询问。

    “我们也要。”许正平、王思胜和苏帆齐齐举起了碗，因为嘴里有米饭的原因，声音都有些含煳。

    余先尧笑两声，道：“好，每个人都有，我熬的猪油啊，是特别选出来的，都是两年以上的农家猪，现在市面上卖的饲料，喂的猪是大是快，还挺肥的，但是太快了，味道太淡了……”

    他一边说，一边将熬好的清亮的猪油，直接浇在米饭上。

    每一碗米饭，他浇的猪油都很少，香味却是一下子出来了。

    谷强鼻子抽动了两下，意外的发现，自己的口水竟然泌出来了。

    半分钟后，谷强吃到了自己人生中第一口好吃的米饭。

    真正，

    好吃的，

    米饭！

    “怎么样？”杨锐是不会放过这个“我早说过了”的机会的。

    谷强满腹怨言的盯着离开了自己的第二碗米饭，叹口气道：“和这个比起来，山大食堂卖的米简直是猪食啊，那个，我还有一碗米饭……”