第二百九十五章 自助餐

    见马春这神情，林东第一反应便是，有麻烦了。

    这麻烦，无疑是来自枫林酒楼。

    兵来将挡水来土掩，自从知道傅同山去了京城以后，林东已经再无任何后顾之忧。天大的麻烦事，还凌正阳一个更大的麻烦就够了。

    “掌柜，您可算是回来了……”

    小跑到林东面前，马春顿有股见到亲人的感觉。这几天，他就差没焦头烂额了，天天盼星星盼月亮，总算是把人给盼了回来。

    “不急，有什么事，回后院再说。”林东轻描淡写道。

    马春心急如焚，却也不得不点头快步跟在林东身后。

    一路来到后院，林东与云岚刚一坐下，马春便端茶递水，而后迫不及待道：“掌柜，枫林酒楼又使幺蛾子了。”

    “嗯！”林东点头：“慢慢说，怎么回事？”

    马春喘了口气，解释道：“就在五天前，枫林酒楼突然宣布推出一种全新的经营方法。”

    “全新的经营方法？”林东顿来了点精神。

    马春点头道：“枫林酒楼的二楼，原本都是大户与包厢混合。五天前，他们在东南两侧各增加了一排铁柜，铁柜的下面听说烧有上等的木炭，上面则是各种酒菜都有。其中一排桌子最好的菜是二阶灵兽灵材，最好的酒是普通玉露。另一排桌子则是四阶灵兽灵材，最好的酒是三年期玉露。”

    “什么意思？”林东有些没有听明白。

    “这两排桌子上的食物，食客可以自己取，想吃多少就吃多少。”顿了顿，马春解释道：“他们是按人头收银子，一两银子的话，最高二阶灵兽灵材那桌任吃。二两银子的话，两桌的酒菜可以随便吃。”

    林东微微蹙眉，听着，怎么感觉有些熟悉？

    自助餐？

    林东乐了，这不就是自助餐吗？不由询问道：“是不是吃的时候对时间和一次吃完剩下多少酒菜有一定限制？”

    “对对对！”马春不迭点头道：“一次时间不能超过一个时辰，超过的话还得追加银子。而且酒菜也不能剩下太多，否则得另外收银子。”

    林东啧啧称奇，这位三少爷，果然是天纵奇才。

    自助餐，居然被他给想出来了。

    “掌柜，您是不是在哪见过这种经营方法？”马春小心询问道。

    “确实见过。”林东点头。

    马春松了口气：“我还以为，这是凌正阳自己想出来的呢！既然掌柜见过，应该有办法应对吧？”

    在这个世界，这自助餐确实是凌正阳独创。不过，林东也没去解释，盘算了片刻，询问道：“刘安怎么想的？”

    “刘安认为，这种经营方法好处很多，但有个巨大的缺陷。”马春沉吟道：“这缺陷就是完全没有请宴喝酒的气氛。虽然相熟的食客都是坐在一桌，但用不着劝菜，各吃个的，很难热闹起来。”

    “还有没有？”林东追问道。

    马春摇头苦笑：“没了！原本，我们以为这种经营方法，大家都挑贵的吃，枫林酒楼应该人越多亏得越多，等于也就变相的降价拉客，等到顶不住了，自然会撤掉。可没想到，连着三天都不见枫林酒楼有变动，我派人去试了试，事后一统计他吃了多少东西……哪会亏本，按这吃法，不但不会比一折亏得更多，甚至等于和提价到二折差不多。”

    林东点头，刘安能想到这点，已经是难能可贵了，换成自己，若是不知道自助餐，估计得抓瞎十天半个月。想了想，林东询问道：“枫林酒楼的酒菜是不是偏咸偏油腻？”

    马春迟疑道：“好像是听伙计提过一句，枫林酒楼这些菜，清淡的灵兽灵材一样都没有。”

    林东悠悠道：“两种都容易让人口渴，油腻的，还能让人肚子更容易感觉饱。”

    马春一巴掌轻轻扇在脸上，有些自责道：“我怎么就没想到这点？”

    “换谁估计一时也想不到这里去。”林东摇头道。

    “掌柜，那我们怎么办？”马春有些心急道：“这经营方式虽然有一定的缺陷，以后远没有现在的经营方式更吸引大户，但胜在新鲜奇特。要不，我们干脆也学枫林酒楼？”

    林东失笑道：“学别人，除非你有改进的方法，要不然，永远都是老二。”

    “那怎么办？”马春询问道。

    “别急，我想想！”

    林东虽一时没有想到办法，却并不怎么担心。在他看来，凌正阳推出自助餐，不可能不知道自助餐的缺陷。

    光凭气氛不够这点，就已经无法和正常点菜相提并论，依旧这么做，无疑是黔驴技穷了。

    就林记客栈手头上的优势，灵石扇一出，足以一板凳把凌正阳重新给拍回地上。

    当然，灵石扇在彻底摧毁了凌正阳的自信心以后再推出来，才能一举让凌正阳心灰意冷没脸再让枫林酒楼在秋风城继续开下去。现在推出来，效果肯定要弱许多。

    林东略感可惜，玉牡丹他们几个，有些来早了。林记客栈出现一批厨艺高过枫林酒楼的大厨，放在半个月前，只是给枫林酒楼火上浇油。如果放在现在的话，却可以当成一记把凌正阳给再度敲昏的闷棍。

    对食客们而言也同样如此，半个月前推出，林记客栈本就优势明显，这些大厨只是锦上添花，更增强一些吸引力而已。时间一久，也就习惯了，相比自助餐，新奇程度明显不够。若是现在推出来，只要推广得当，在玉牡丹最拿手的几道面食糕点里面找点噱头，并不会比自助餐差。

    “林记酒庄那边的红酒怎么样了？”林东询问道。

    马春摇头：“听说需要灵材，还在筹备当中。我去问过梁爷，少说还得半年才能出第一批酒。”

    “半年……”林东苦笑，黄花菜都凉了。

    “对了，梁上天手头上，应该存了点红酒吧？”

    马春一怔，旋即尴尬道：“我一直没问过。”

    林东决定道：“去问问，如果有千八百斤的话，可以当成贵宾卡的赠品送出去，怎么个送法，你自己盘算一下，反正得送到新的红酒出坛。”

    马春点头，欲言又止。