林记客栈的烤肉,确实有着力挽狂澜的作用。一经推出,便引起了极大的反响,虽不至于像七道辣菜那般直接给林记客栈拉了一批最忠诚的熟客,但重在吸引力广泛,比起各家顶级大酒楼多出几道招牌菜的吸引力有过之而无不及。可以说,真算起来,各大顶级酒楼还处在下风。
但在各大顶级酒楼的老板们眼里,他们却并没有处在下风,反倒是占了上风。毕竟,这只是第一次联手,而且只是小试牛刀。
光是小试牛刀,就逼得林记客栈眼睁睁看着生意不断下降却毫无办法,玩大的,林记客栈自然更无法抵挡。虽然林记客栈最终推出来烤肉力挽狂澜,但对各大顶级酒楼的老板们而言,这只是林记客栈运气好,能找到这种顶级大厨,而不是林记客栈的掌柜林东本人有力挽狂澜的本事。
尽管这运气好得让各大顶级酒楼的老板们嫉妒,但他们并未真正放在心上,也正因为如此才促成他们一个多月后就迫不及待的开始商讨第二次联手。
从各大顶级酒楼的老板们会把付出些许代价用来磨刀当成第二次联手的首要选择,他们的默契程度,无疑也比第一次要高了许多。
“再怎么渐入佳境,还不是都在掌柜的掌握之中。”马春不以为意道:“第一次联手,我们是故意让着他们。第二次联手,我们在各大顶级酒楼老板们还没达成共识之前就得到了消息,估计他们还没开始实施之前,咱们就已经有了应对方法,是再让他们一次还是给他们当头一棒,还不是由我们说了算。”
林东忍不住笑道:“看来,咱们的马管事已经有了办法。”
马春嘿嘿道:“掌柜不嫌弃,我就说说?”
“说说!”林东示意道。
寸有所长、尺有所短,马春的强项是待人接物的口才、眼力、机灵,对于竞争中的诡变和尔虞我诈却并不精通,难得又一次在林东面前显摆这方面的机会,自然是小心对待。想盘算了一下思路,再整理了一下条理,然后清了清嗓子,在林东有些不耐烦就要开口催促的时候,才开口道:“想让各大顶级酒楼的联盟更紧密一些,让他们更加轻视我们林记客栈,再让他们一次也无妨。按我的想法,对于这事,咱们可以按他们的想法去做,让清流王出面疏通关系,然后给他们点教训,或挨家挨户上门嫌弃他们的酒菜,逼他们赔礼道歉。或给京衙施加点压力,让京衙给他们使点无伤大雅的小绊子以示惩戒。反正我们林记客栈到时候也没什么损失,能够让各大顶级酒楼的老板们轻视掌柜的能力,也算大赚了一笔。”
林东缓缓点头,询问道:“当头一棒呢?”
“当头一棒,自然是利用我们林记客栈的运送门。”马春自信满满道:“缺柴米油盐就从其它地方运柴米油盐过来,缺灵材灵兽就从其它地方运灵材灵兽过来,缺伙计就从其它地方运伙计过来……反正缺什么,我们就从其它地方运什么过来。运它三五个月,保管让各大顶级酒楼的老板们晕头转向,入冬以后再把灵石暖器和管道花香推出来,一棍子就能把他们给敲得眼冒金星。”
林东哑然失笑:“眼冒金星有什么用,灵石暖器和管道花香本来就有这个效果。人家才小试牛刀,我们就用上了杀手锏,以后还拿什么去应对各大顶级酒楼的联手?虽然灵石暖器和管道花香跟着断绝材料一起推出来效果更好点,可也好不了多少,各大顶级酒楼的老板们只会眼冒金星,对减弱他们的实力没有太大的帮助,可以说,这当头一棒威力不够大。”
“这……那就再让他们一回,我们继续示敌以弱?”马春询问道。
林东还是摇头:“让清流王出面,按各大顶级酒楼老板们的构想,给他们点教训。示弱倒是示了,但这弱,和第一次示的差不多,只是加深了一下我这个林记客栈的掌柜能力不足而已。和你说的当头一棒一样,这示敌以弱同样威力不够。”
马春有些傻眼了,这两个办法,他已经觉得很牛了。本还抱着让林东刮目相看的心思,可照这么一说,居然都是用处不大。
“掌柜,那各大顶级酒楼联手用上这个手段,我们该怎么应对?”
“我想想,反正你说的两个肯定用处不大,实在想不出就用你的示敌以弱。”林东挥手道。
马春无语,不管用不用他说的办法,这话,都等于宣判他出的主意不怎么样了。
“行了,没什么事的话,我去万宝斋交易了。”
林东并未把各大顶级酒楼正在商讨的办法放在心上,不过是人家小试牛刀而已,各种主动权在手,他自信可以想到效果更好的办法。更何况,马春的分析也并非一无是处,凭此已经让他有个模糊的腹案,只不过时间仓促,还没时间去考虑是否可行罢了。
(未完待续)
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第五百二十八章 密谋
一路飞掠到万宝斋,等了没多久,钟王弘和另外五名老者便准时到达。一同随来的,还有一对成年水灵兽。
第二次交易,和第一次一样,非常的顺利。
等到钟王弘和五名老者离开,林东随后也回到林记客栈,把水灵兽往圈养栏一放,便重新踏上了孤零零开分店的旅途。当然,这旅途中,还多了思索应对断绝材料的个小任务。
五天之后,林东孤零零的旅途才宣告结束,云苍穹终于聊完了父女之情,也跟鼎老头喝够了好酒,带着梦慧树和所需的土壤,以及云岚找人重抄的一份灵丹配方回了天剑宗。
天蓬鸟脑袋上的凉亭,再度多出了云岚的身影,林东的小曰子,也随之恢复了惬意和清闲。这一路,也再没有出现任何突发情况,每一家分店都顺利开张。
总耗时三个半月左右的时间,九十九郡,九百九十府,九千九百县,共计一万零九百八十九家分店,终于全部纳入客栈系统,加上岭南郡一百一十一家,京城一家、峡谷一家、御天宗一家,林记客栈已然做到了遍布整个大汉国所有府县,总数也达到惊人的一万一千一百零三家。
大汉国史上巨富无数,能达到林记客栈这种规模的生意,却绝对是有史以来的第一次。
在正式将最后一家分店纳入客栈系统之后,林东绝对是重重松了口气,等到足够多的掌柜、大厨培养出来,以林记客栈的实力,只要不会受到外力的干扰,不说雄霸所以的郡城、府城、县城,要做到每一家都是生意兴隆并不困难。真要如此,哪怕平均下来一家每年的纯利润为一万两银子,一万多家分店,也等于有一亿多两银子的收入。
这利润,还只是按县城一家林记客栈中等的收入来计算的,大胆点的话,预算翻个一两番也并非没有可能。
当然,前提是林记客栈有足够多的掌柜和大厨。掌柜方面,分派各地的护卫已经腾出手来,可以专心致志的考核那些所属县城、府城、郡城的混混们,林东相信,再有半年的时间,新护卫就可以源源不断的涌出了。
至于大厨,难度稍微要大了一些,一口气增加这么多分店,哪怕每家分店都只有一个压轴大厨,且只要是江奎等顶级大厨的徒弟带出来的徒弟就可以做压轴大厨,想要满足所有的分店也不是短时期内可以做到的。
这几年,江奎等人一直都在带徒弟,在厨艺加成的辅助下,基本上两年就能带出一批。这一批徒弟又去带新的徒弟,加起来也不过三百多个,想要满足所有分店的需求,就算没有出现什么错漏,也能找到那么多有厨艺天赋且够忠心不怕各种特色菜的配方外泄的学徒,也还得再过四五年才行。
为此,也只有先开张,先靠各地招请的大厨撑着,出来一批压轴大厨就派出去一批,然后退出各种特色菜。好在林记客栈还有厨艺加成,只要请的大厨都是各地手艺不错的,虽然没有辣菜、烤肉、糕点等林记客栈有名的特色菜,但论厨艺也不会比任何酒楼差,怎么也不至于无法在各地立足。
在林东松了口气回到京城林记客栈的时候,顶级大酒楼的老板们,也几乎都松了口气。
因为,林记客栈对于他们联手弄出来的断绝材料这招,终于做出了应对措施,而这应对措施,超出了所有人的预料。
林记客栈,竟是从临近的府城县城购买材料,然后运送往京城。
“原来,林记客栈和清流王的关系,并不是咱们想象中的那般亲密。”
仁恒酒楼的老板李逸梁在自家大宅里招呼好客人入座后,忍不住感慨了一声。
这一声感慨,顿时引起在座绝大部分人的同感,一个个,都有种如释重负的感觉。
他们,都是京城各大顶级酒楼的老板,而清流王,则是压在他们头顶的一把利剑。
林记客栈和清流王的关系还没达到可以随便请他出头帮忙的程度,这无疑意味着,清流王这把悬在他们头顶的利剑,并非是林记客栈随便就能够挥动的。
各大顶级酒楼联手,最重要的目的就是各家将各自的关系网整合起来,交织成一个巨大的盾牌护在头顶。防的,正是清流王这把利剑。
虽说林记客栈真要挥动了这把利剑,他们整合而成的盾牌也并非拦截不下来,但代价可不小。想让这面巨盾发挥作用,他们同样也不是那么容易的。
没有堆积如山的金银,这巨盾,是发挥不了作用的。
林记客栈挥动不了清流王这把利剑,也就等于他们不用让巨盾发挥作用,省下的银子,哪怕是十五家顶级大酒楼平摊,也不是三五个月的利润就能够摆平的。
“各位!”作为这次聚首的东道主,李逸梁很自然的按照几次聚首培养出来的惯例,成为了这场聚会的主导者,轻抿了口茶水,等到所有目光聚焦在自己的脸上之后,李逸梁朗声开口道:“既然林记客栈和清流王的关系并不如我们想象的那般亲密,打压林记客栈方面,自然更加简便轻松。但这之前,我们必须达成共识,林记客栈没有清流王这层关系,是否还值得我们联手打压。要是无法达成共识,咱们的联盟,也将不攻自破。”
“自然是继续联手,我们燕寻酒楼的目标不变,林记客栈的活力牛肉丸。”燕寻酒楼的老板杨程安率先开口道。
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