直到昨天，她在厨房看到那些调味料她才记起来，现代的味精、鸡精，不是提鲜的吗？

    如果她将自家库房里的鱼、虾、蟹，都给烘干、烤干，研成粉末，这样不是就可以当成味精出售了吗？

    这样做。赚取的资金也不会太过引人注目。

    那些粉末便是有人问起，也可以说是祖传秘方——反正古代没有化学仪器，只要她的原料研得细，别人也看不出是什么东西做成的。

    这样反倒是有利于他们容家保守这个秘方呢！

    而昨天晚上吃晚饭的时候。她也向擅长烹饪这些野味的罗采蕾打探了一下，问问有没有什么可以把鱼做成鱼粉的好办法。

    罗采蕾的回答则是：“杀好鱼用盐抹上，过两个时辰再把它们洗净，这样可以去腥，也有盐味。

    “然后用葱姜酒把米糠拌了，铺在锅底。再把鱼放在上面，鱼的面上再盖一层稻草。

    “等鱼烧到眼睛翻出来，就熟了。这时有个铁桶最好，用个盆子放上烧燃的碳和米糠，把火盆放到铁桶底部，上面放上铁丝架，铺上稻草，再放鱼，用东西把铁桶盖了，让它慢慢烤。

    “不过这时还要时不时地在碳上加些米糠，保持火力。这样烤出来的鱼干，不但不腥，还有稻草的香味，最是美味。”

    容韫和把这方法牢牢记了，又问：“那如何把鱼碾成粉呢？”

    “这个简单，用刀背将鱼轻轻敲碎，再拿去舂。

    “不过这村里的臼是舂米的，那鱼可不能拿去舂，否则把臼弄了腥味，村里人可不饶你。幸好咱们家自己就有个石臼，自己用也方便。鱼干舂碎了，再用筛子筛一遍，粗的再接着舂，这样就可以得到细细的粉了。”

    容韫和这一晚上睡觉之前，在脑海里把这烤鱼的方法又给过了一遍，到时候把这鱼粉给弄了出来，就说自己是在书上看到的方法就得了。

    至于这些烤鱼要用到的材料和原料，唯一有些为难的可能也就是需要大量用到的米糠了。

    不过容家自家家里人口多，粮食又是自己种的，平时碾米便有不少米糠。

    容家如今的财政虽说是有些捉襟见肘，可也没到了吃不起饭的地步，自然是用不着吃糠咽菜。

    想到这儿，容韫和在床上翻了一个身，心里无限感慨。

    在这时代，弄个鱼粉都要费这么多手脚！

    在现代，哪儿得着这么麻烦，烤鱼有电烤箱，打粉有粉碎机，只要插上电一按开头，一切OK。

    科学技术是第一生产力啊！穿越了千年的容韫和，对于这句话终于有了深切的理解。

    不过这日子虽然过得辛苦，但是在容韫和心中，却要比前世在薛家过得幸福得多。

    说干就干，容韫和吃完鸡粥，就借着如今家中都颇为闲适的空档，带着大妞和云莺一起，开始实验起了做鱼粉。

    她先是吩咐大妞从水缸里挑了几条小小的鲫鱼，将它们剖好、收拾干净之后用盐抹上。

    而云莺则把要用到的炭和调料、米糠都准备了齐全，又去厨房里拣了些禾草，便开始动手烤鱼。

    像罗采蕾所说的那样，把调料和米糠拌匀，铺在锅底，再把鱼放上去，面上铺一层禾草，盖上锅盖，然后在灶下慢慢烧火。

    为了让鱼充分吸收米糠里的调味料，中途大妞又给鱼翻了个身。

    一柱香过去，那鱼的眼睛就鼓出来了，鱼身变白。

    大妞熄了火，把灶里木柴烧出来的炭移到铁盆里，撒上米糠，罩上铁桶铺上鱼，再用一块木板在上面盖住。

    不一会儿，那鱼就开始“嗞嗞”地冒油，烤鱼的香气弥漫了整个厨房。

    一个时辰后，三条金黄的烤鱼便新鲜出炉了。

    用筷子敲敲，已经发出脆响。

    闻着这烤鱼散发出的香味，容韫和已经有些流口水了，她把剩下的两条让大妞取了出来，分给了几人尝了尝。

    容韫和自己，也有些迫不及待地咬了一小口烤鱼。

    这烤鱼，一入口，第一感觉就是香和酥；接下来，略带嚼劲的鱼肉带着些葱姜酒、米糠、稻草混合起来的淡淡清香，肉质的鲜美更被烤炙激发到了极致；而香酥的口感跟鲜美与清香嘴里嚼着这鱼，那种感觉，真的妙不可言。

    啊，这么美味的烤鱼，即便是做不成鱼粉，只卖烤鱼，那也能发家致富啊。

    剩下的那条已经被烤的金黄酥脆的小鱼，等用小火再焙了两柱香的时候，大妞将它拿起来，晾凉后，再用刀背轻轻一敲，鱼就应声被分成了几块，有一些甚至成了粉末。

    大妞小心地把它敲碎，用一个小胆瓶装起来。

    试验品，没有碾成细粉也无妨。

    为了实验一下这鱼粉的味道，所以让罗采蕾在煮熟时盛一部分起来，再把鱼粉撒进剩下的那些菜里。(未完待续。)
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149

    因为在她看来，自家闺女的婚事，可是要由少爷和小姐做主的。

    再说了，这庄子里的小伙子，在她眼里，还真没有配得上自家闺女的。

    而刘庆春得知吕妈妈是容家的乳娘之后，倒是回过头来打量了云莺一眼。

    不过今日云莺由于要出门，素来不爱出风头怕惹来麻烦的她，特意穿着男装，又化了妆，看起来像是个半大不小的小伙子。

    他倒没想到跟在身后的这个人，便是他家曾为他提过亲的对象。

    到刘家附近时，吕妈妈坚持要下来自己走，再不肯让刘庆春送。

    刘庆春虽然说话结巴，却是不傻。他知道两家的关系有些尴尬，尤其是上次他母亲跟到容家来看过一转之后，回到家里说了很多不好听的话。今天这事如果让他母亲遇上，怕又会惹出一场是非来。所以见吕妈妈不要他送，倒也没有坚持。

    容韫和则是刚回到家刚一推开院子门，一道黑影就直向她扑来，一双爪子趴到容韫和的膝盖上。