洪大厨不屑地看她一眼，对徒弟道：“给她一小灶。大家各自忙自己手头上的事。”说完，转身出了厨房。

    哼，自己从十岁起就跟着师父学厨艺，在此道中浸淫了三十年。莫说学九天，就算这小姑娘从出娘胎起开始学做菜，又能如何？难道还值得他偷师？

    将猪肝最外围薄薄的边切下，再用盐水浸泡一会儿，切片用料酒、胡椒粉、盐和淀粉上浆；焯熟配菜的胡萝卜片、青椒片、香菇片等，过凉控水；锅烧热放油，快速滑散溜熟肝片，变色即捞出控油。

    爆香葱姜，将配菜与肝倒入翻炒，再调进料酒、酱油、醋和糖，用水淀粉勾一个薄欠，出锅盛盘。

    “来，大家尝尝。”

    不一会儿的功夫，绿竹便将菜炒出，利落地装盘，端到了厅里，放到老头儿面前的桌上。看到她这速度，再看看那盘卖相不错、香气四溢的溜肝尖，胖掌柜眼里的怀疑消散了不少。

    他见洪大厨站在那里不动，便自己拿了双筷子，伸手夹了一片进嘴里，飞快地嚼了嚼，眼睛倏然一亮，看向绿竹的目光闪烁着异样的光芒。

    有好菜品尝，旁边的客人当然不会客气，也无需胖掌柜相让，纷纷拿起筷子，各自夹了一片尝了起来。

    莫不是真好？本来站在一旁冷眼观望的洪大厨，看着胖掌柜晶亮的目光和旁人那惊喜赞叹的表情，禁不住也伸出筷去，尝了一口。

    可还没等他尝出味道，客人中就有人夸赞起来：“这是猪肝？我怎么觉得跟豆腐似的？鲜滑爽嫩，还带了一点点酸甜。”(未完待续。)
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    “是啊，原来猪肝那种粗糙的口感和腥臊气味一点儿也没有了，美味可口，连我这最不爱吃猪肝的人都停不住嘴，还想再吃上几块呢。”

    “是啊是啊，这道菜做得好，是我吃过的最好吃的炒猪肝了。唉，刚才洪大厨说，用普通的食材，能做出好菜来，那才叫厨艺高强。我现在是知道这道理了。这姑娘小小年纪，一道普通的猪肝便能炒出这样的味道来，这才真正是厨艺高超啊！”

    “有这样的徒弟，不知林老爷子的功夫，会厉害到何等程度？咱们可有福气尝尝老爷子的手艺？”说话的，是这清溪镇上最会吃的老饕。说完这话，眼睛亮亮地望向老头儿。

    老头儿闻言，得意地抚着胡子，却不搭话，不置可否。

    这道溜肝尖确实做得好，比自己的手艺强。洪大厨虽觉得这可能是一个取巧的活儿，没准小姑娘前几年功夫，就只专学这一道菜了。但众位熟客也尝过他的手艺，两相一对比，高下立见。他要是不服气，倒显得肚量太小。当下放下筷子，拱了拱手：“小姑娘这道菜，确实做得比我好，老洪佩服。”

    看到老头儿面有得色，他话锋一转，又道，“只是刚才林老爷子说小姑娘只学了九天厨艺，这话我却是不信。这道菜，虽不显刀上功夫，却也极见火候。少一分不熟，多一分则太老；糖醋的比例，也要拿捏得极准才行，否则不是太酸就是太甜。没有几年的功夫，要做出这样一道菜，绝非易事。”

    此话一说，大家都用眼睛看着绿竹，那眼神由原先单纯的赞叹变得复杂起来。一个厨子，厨艺再了不起，如果人品太差，满嘴谎言。做出来的菜却是让人不放心吃的――谁知道哪天他为了什么利益，就害了你的性命呢？

    老头儿向来是唯我独尊，不在乎别人眼色的；而绿竹不做亏心事，自然心不慌。这件事。有东子和张大牛做证，真的绝变不成假的。不过事实虽如此，话还是要说的。她正要张嘴，门口却传来了一个声音：“我可以作证，绿竹姑娘真是只学了九天。”

    来人自然是东子。他手里提着一个木桶。一面走进来，一面道：“我是住在镇西头榕树旁的东子，这位林老爷子十天前喝醉了酒，被绿竹姑娘遇见，扶回了家中，老爷子才教她学厨艺的。这几天，我一直在旁边看着，可以作证。”

    说完，他又对着坐在那里的客人打招呼：“林三哥，你也在这儿吃饭？”“李叔。您的腰可好了？”

    这招呼一打，便有人叫道：“这不是咱们镇有名的孝子吗？一直尽心伺候着他老爹，最是实诚不过的。他的话，我信！”

    “这东子，是我姨丈的外甥，人最是老实本份，他应该不会帮着外地人隐瞒咱们。看来，这老爷子说的话，是真的了。”

    “难道这位小姑娘真的只学了九天厨艺？就算她以前在家干过厨活，做出这样一道菜。绝非易事！”

    “人家有厉害的师父啊！你没听说吗？名师出高徒。只是不知那位林老爷子的厨活，究竟厉害到了何种程度！只是看他这样，怕是不肯出手让我们见识见识了。”

    听得大家的议论，洪大厨的脸色有些阴沉。浸淫此道数十载。还不如人家只学九天的小丫头，这叫他情何以堪？

    胖掌柜则盯着老头儿，脸上的表情变幻莫测，显然在盘算着老头儿嘴里说的菜谱，值不值得花上上百、二百两银子买下来。全然没有看见，有一个人悄悄走了进来。站在角落里静静听大家谈论。

    把质疑自己本事和人品的洪大厨和胖掌柜震得哑口无言，炒出来的菜还得到了大家的肯定，绿竹心里极为快活。

    然而一看到东子来，刚才所发生的一切都被她置之脑后，上前几步一把将东子手里提的木桶接了过来，放稳后小心翼翼地将里面的酒坛子捧出来，放到了桌上。

    这是什么？拿个酒坛子来干嘛？大家看到绿竹的动作，奇怪地看向桌面，议论声也停了下来，眼睛直直地盯向了那个花雕酒坛子，心里暗忖：这师徒两人既是来卖菜谱的，厨艺又是这般高强，绝不会无缘无故拿一坛花雕酒到这儿来。

    莫非这酒坛子里另有乾坤，装着什么好吃的菜？只是，如果里面有菜，怎么闻不到一点儿香气呢？

    老头儿瞥见大家都面露诧异之色，甚是自得，捋了捋胡子，吩咐道：“丫头，这菜是你做的，你来打开。”

    “是。”绿竹看着这个花雕酒坛，表情极为复杂。

    这么多天，她每天到这清溪镇，就有一半的时间在伺弄这道菜。虽然她是一个吃货，但一道菜弄得这么复杂，她真怀疑有没有这个必要。然而正是因为这个菜，她却学会了很多东西，了解了许多珍贵的食材。

    就算把这些食材拿出来单独做，她现在也不怵。就像刚才老头儿所说的蟹黄鱼翅，在发好鱼翅之后，她在老头儿指导下也做过一遍的。据老头儿评价，味道也还不错。

    而现在，她就要把这么多天辛苦耕耘的成果掀开了。佛跳墙啊，前世光闻其名，不知其味。放了那么多珍贵食材，又经过十天的泡制，三、四个时辰的精心烹煮。掀开之后，呈现在眼前的不知会是什么样的美味佳肴！

    “丫头，打开吧。”老头儿似乎知道绿竹的感受，看向她的目光，满眼的鼓励。

    绿竹点点头，伸出一双白玉似的小手，小心地把坛盖打开，再将密封坛口的荷叶掀起来……

    一股浓郁的异香从酒坛里迅速窜了出来，只一瞬间，便溢满了整个酒楼。

    酒楼里顿时沸腾起来。便是连不爱凑热闹、刚才并没有参与到溜肝尖事件中的客人，也闻着香气跑了过来，看着桌上的酒坛子一个劲地咽口水――没法不咽啊！

    这香气实在太过馋人。哪怕是教养再好的人，他也抑制不住生理反应不是？

    “啊，这是什么香味？”

    “天哪，真香啊！我从来没闻过这么香的味道！”

    “像是有酒香，还有别的什么味儿……嗯，似乎什么味儿都有。却又分辨不出来。奇妙，简直太奇妙了！”老饕闭着眼睛，沉浸到了这股子异香里。

    “闻着就这么香，不知吃起来是什么滋味？！”咕嘟一声。有人响亮地咽了一下口水。紧接着，吞咽声此起彼伏。

    满楼的人都如此，离酒坛最近的绿竹自然也不例外。她早已被这股香气冲得晕乎乎不知身在何方了。

    隔了好一会儿，她才红着兴奋的小脸，晶亮着如星辰般的眼睛。向站在一旁发呆的胖掌柜道：“还请掌柜的叫小二拿几个碗勺来。”

    “是是是……”胖掌柜这才如梦初醒，咕嘟一声咽下口水，随即万般庆幸自己刚才对这对师徒没有口出恶言。

    否则，这菜可就没有自己的份了。要是遇上这样的美食都不能尝上一口，还是在自己的酒楼里，那还不如找块豆腐一头撞死算了！

    不待他吩咐，已有人迅速地把碗勺递了进来。