“绿竹，这件事，你有什么话要说的吗？”傅衡看向绿竹。

    这菜既不是俞师傅所做，也不是马师傅所做，表哥又这样问这位小姑娘，意思很是明白。唐远宁饶有兴致地抬起头来，看向绿竹。见这小姑娘站在那里，清澈的大眼睛如一汪静谧幽深的湖水，沉静自若，不见一丝惊惶。想起早上那一场比试，这位小姑娘神机妙算，巧妙安排，以弱胜强地赢了那场比赛，他眼里的兴趣就更浓了。

    “这道菜，是绿竹所做。”绿竹躬身答道。

    “这，这……”马教习用筷子指着绿竹。瞪大了眼睛，完全忘了身边还有公子在场，“你怎么会做菜？你怎么可能做出这样一道菜？”

    “刚才上菜的时候，绿竹不小心摔了一跤。把俞教习做好的雪菜黑鱼片弄撒了。想着公子的贵客在此，就算绿竹前来认罪，终是误了事，让贵客没能吃好。罪不可恕。为了将功补过，看到还有食材，绿竹便斗胆照着俞教习做菜的方法，做了这么一道菜。在上菜之前，绿竹尝过一口。感觉并不难吃，才敢呈上来的。”绿竹的声音，还是那么从容镇静。但略带的那么一丝内疚和不安，让人感觉她十分的真诚。

    站在她身后一直低着头的柳儿听得这话，身体猛地一震，鼻子一酸，差点掉下泪来。

    马教习追问道：“你是说，这道菜你只看着老俞做了一遍，就能做出这样的水平来？”

    绿竹避实就虚：“绿竹以前在家时，家里的厨活都是绿竹一个人做的。”

    马教习看着绿竹。还是不可置信，转过脸问俞教习：“老俞你说句话，是不是这样？”

    俞教习感慨道：“我做菜的时候，曾把片鱼和做鱼的技巧细细地跟绿竹说了一遍，因为要赶时间，并没有让她上手。但从头到尾，我做鱼她都在一旁仔细看看。那条黑鱼比较大，我只用了一小半，原料尽是有的。所以这道菜，我倒是相信是这孩子做的。这孩子天资聪颖。看了一遍就能做出来，也不是不可能的事。毕竟这天下有公子这样的天才，自然也有绿竹这样的聪明人存在。”

    话里不着痕迹地拍了傅衡一个马屁。

    “真是你做的？”马教习盯着绿竹问。

    绿竹看着眼前的地面，恭敬地答道：“鱼是绿竹做的。如果有哪些地方做得不好，还请两位教习指教。”又对傅衡躬身道，“绿竹之过也请公子责罚。”

    看她这话说的，真有水平。孙月霞在一旁暗自佩服。

    刚才一进来，马教习明明就说了，这鱼做的比他强。马教习与俞教习不睦。谁也不服气谁，她们也是知道的。他既说比他强，那绿竹做的这道鱼，自然要比马教习强。而绿竹开始也说了，做这道鱼的目的，是将功补过。

    现在这鱼的味道既这么好，把马教习都比下去了，公子自然不能再惩罚她——要是惩罚了她，便表示她的功不足以弥补她的过。做出超过马教习水平的鱼，都还不叫功。你让马教习的脸往哪里放？这岂不是明着打马教习的脸吗？

    果然，公子开口了：“你能看一遍就能做出这样美味的鱼来，也算是专心用功了。功过相抵，这惩罚，也就不必了。”

    这话一出，柳儿热泪盈眶。

    她最怕众被打屁股了。虽说行刑的都是女管事和婆子，观刑的都是女孩子，但这脸算是丢尽了。而绿竹独自把过错全揽到她的身上，如果她被杖责，让自己情何以堪？那比自己被打还要难受！现在，绿竹把一切都解决了。这怎不叫她感动与欣喜交集？

    “谢公子。”绿竹行了个礼。

    唐宁远看她从进来，到解说事情的经过。再到这个时候的宣判结果，她的脸上自始至终都沉静如水，不由啧啧称奇。

    傅衡那妖孽小小年纪便有泰山崩于前而色不改的气度，那是因为他从小就早慧，又有着跟别人不一样的经历，自幼就去了军营，年少时就开始谋划一切，谋划人事。可这绿竹不过十二、三岁，刚从深山里出来，什么都不懂，却能有这样的气度，实在是让人惊叹。

    更何况，看一遍就能做出别的厨子线几年、十几年功夫才能做出的菜，这又是怎样聪明的脑袋和何等灵巧的身手才能做得到的？

    想到这里，他看了傅衡一眼，笑嘻嘻地把腰上所垂的玉佩解了下来，递给绿竹：“你是你家公子的属下，奖啊罚啊什么的，自然得受你家公子定下的规矩的束缚。不过本公子不在此列。那盘鱼味道甚好，难为你小小年纪，看一遍就能做得出来。本公子便赏你一块玉佩，拿着吧。”

    绿竹躹了一躬，却不接那块玉佩，道：“绿竹做错事在先，就算把鱼做得再好。也弥补不了之前所犯的过错。公子没有责罚，是公子本性宽厚，绿竹岂敢居功，要唐公子的奖赏？”

    如果这位唐公子赏些金银铜钱之类的。没准她就笑纳了。要赎身的人，清高不起啊。可是，这位小爷赏的贴身的玉佩，还当着她主子的面，这调戏的意味，就比较浓了。当然，他调戏的倒不一定是她，而是他那脸色忽然黑下来的表哥。

    “嗯？”唐宁远显然没有想到绿竹会拒绝他的赏赐，不由得微微怔了一下。他好歹是翩翩佳公子一枚，外貌并不比他那表哥差，穿着打扮更比他那朴素的表哥胜了一筹，虽然年纪尚小，却也有不少的女人投怀送抱。现在，送一块玉佩，竟然送不出去，被断然拒绝了！没面子啊没面子！

    看到绿竹毫不犹豫地拒绝，傅衡的心情莫名地大好。瞪了唐宁远一眼，低声喝道：“宁远，别胡闹。”

    “我觉得这丫头做的菜好，就赏她。怎么就胡闹了？”唐宁远嘟囔着，还是把玉佩收了起来。目光却在绿竹和傅衡两人间滴溜溜地转。

    傅衡懒得理他，对绿竹道：“行了，你们退下吧。”

    绿竹跟柳儿等人施了一礼，退了出去。马教习和俞教习有一肚子的问题要问她，自然也跟着出来。

    一出了院子，马教习就瞅着俞教习道：“老俞，刚才在公子面前给你留面子，现在我可要实话实说啊，绿竹做的这道菜，可是比你强。”

    这话一出，绿竹心里一紧，担心地抬起眼来，看着俞教习。

    虽然她知道这事被发现，傅衡和俞教习因为惜才，不会对她怎么样，所以她刚才才那么镇定。但从本意来说，她是不愿意让他们发现她这种“才”的，毕竟她是作了弊。再说，木秀于林，风必摧之。

    太过出挑，并不是什么好事。所以她当时只想着尽可能地把味道做得跟俞教习一样，好能将这事掩盖过去。(未完待续。)
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226

    俞教习几十年的功夫，不是她能比拟的，尤其在火候的控制上。所以为了使差别不那么大，在上浆的过程申，她便用了一些前世所学到的、此俞教习更完善的方法。

    比如浆鱼片的时候没有将所有材料一起放入，而是分步进行，按照盐、料酒、蛋清、厚的湿淀粉这样的顺序来加，每次加的量不能多，用手抓捏到完全被鱼片吸收再放下一次料。而且用的淀粉一定是红薯淀粉，因为红薯淀粉吸水性好，粘附力强，不容易脱浆。蛋清的量也不能多，否则炒的时候鱼片表面会感觉不干净。浆好的鱼片入锅前，还要放一小勺食油拌匀，这样入锅后鱼片不容易粘锅，鱼片之间也不会粘连在一起。

    当然，为了做出来的效果跟俞教习一样，她并没有去找红薯淀粉，用的是一样的木薯淀粉；放的盐和料酒份量都一样。只俞教习是把所有的材料一次加入，她是分步加入，再多加了一小勺食油。火候的控制上尽量做到跟俞教习一样。

    这种方法的不同，导致了她虽然在火候的控制上虽不如俞教习，但做出来的鱼片，更入味、更嫩滑一些、不过当时她尝了尝，感觉区别并不大。

    可没有想到，就只这么细微的差别，都被人尝出来了。不光是傅衡，还有马教习和俞教习。这些人的舌头，还真不一般。

    俞教习做了一辈子的菜，而且听马教习话的意思，他的拿手好菜便是做鱼。几十年的功夫，却输在了她这个只看了一遍的小学徒手里，她很担心，俞教习会对她心生芥蒂。

    不是有句俗话，叫“教会徒弟，饿死师父”么？他会不会担心，她做的莱得到了公子喜爱，以后在公子面前便没了他的位置？难得俞教习是真心的对她好。愿意倾其所有教导她、如果这事惹得俞教习不高兴了，对她来说是一大损失。

    不过，让绿竹高兴的是，俞教习并没有半点不悦。脸上笑眯眯的，样子还挺得意：“看看，我叫你当初不愿意收绿竹进厨艺班。现在知道错了吧？这么聪明得一糟胡涂的徒弟，教导她，就有如顺坡下驴。不但不费一丝劲，还如六月酷暑喝雪水，那叫一个爽。你没看到教她时这孩子那全神贯注的劲儿，只让你恨不得把脑子里所有懂得的东西都一股脑儿地教给她，身心那个舒畅啊！所以，你用不着在我面前挑拔离间。绿竹做的菜比我强，我只会更高兴。老头子我也五十多了，没几年好活了。能教导一个这样的徒弟，没白往这世上走一遭，花脑筋研究一辈子的厨活。这辈子。值了！哈哈……”

    “谁说我不愿意收绿竹进厨艺班了？”当着绿竹的面被掀了老底，马教习顿时黑了脸，眼睛瞪得老大，全然不见了平时那严厉的模样，“我只是担忧她力气不够，颠勺不行，影响上灶。这是实情，我这担忧，才是真心实意为她好。像你这样粉饰太平，只会误导她。”

    “我粉饰太平？马老头。不是我说你，你怎么到这个时候，还像一只煮熟的鸭子。这么嘴硬？你看看绿竹，只看了一遍就能做出比我味道还好的菜来。这样聪明绝顶，就算颠不起勺，又有什么关系？做出的菜照样比你做的好。”

    俞教习一点面子都不给自己留，让绿竹对自己印象不好，马教习心里很郁闷。但他前期表现确实说不上好，心虚地看了绿竹一眼。这才闷闷地解释道：“这样的好苗子，如果在颠勺上再好一些，岂不是能做出这世上最顶级的味道来？”

    两位教习为了她跟个孩子似的争吵，绿竹一直笑眯眯地在旁边听着，并不插话。直到这时，看马教习那一脸的郁闷，这才出言抚慰道：“马教习，我知道您是对我的期望高，所以才会对我严厉，您放心，我会在颠勺上努力练习的。再过一段时间，或许颠勺就会好了。”

    一面说着，一面跑到俞教习身边，扶了他的胳膊，甜甜地笑：“俞教习，今天做菜的时候，我最担心的不是公子会不会责罚，只担心会不会给您老人家丢脸呢。毕竟这道黑鱼片，是您教我的。”