“多少多少?秦威,你是多少号?”柳儿见他满脸喜气地走回来,赶紧问。
“五号。”秦威笑道,露出洁白的牙齿。
“哇,你真有运气。”柳儿脸上的笑容敛了敛,看向绿竹,目光里隐隐地有着担忧。对手抽的签越好,对绿竹就越不利。
绿竹倒是挺替秦威高兴,笑道:“恭喜你,秦威哥。”
“我一定会努力的。”秦威冲她一笑,目光里全是坚毅。
绿竹看了甘鹭一眼,没有作声。秦威的愿望,不知甘鹭知道了,会是什么样的感受。
“孙强。”郑管事的声音响起。听到这个名字,大家都停止了说话,一齐看向那边。
“来了。”孙强脸上的表情,比秦威还要紧张。走过去在那面上蒙着布的箩筐里摸了半天,这才掏出一根竹签,自己看了一眼,面带喜色的递给了俞教习,回过头对孙月霞叫道:“月霞,我抽到了三号。”
柳儿一听,眼睛就瞪了起来。好签被抽走了,意味道剩下的都是差签。她跟绿竹都还没有抽呢。心里一急,忍不住骂了起来:“丫丫的,这是什么世道?坏人也能抽得到这么好的签真是没长眼睛。”
那边的孙月霞脸上一喜,随即盯了绿竹一眼,敛了喜色。哥哥虽然抽了三号,但一号和二号都还没有抽出来呢。照她的猜想,绿竹就有可能抽到一号的。如果真是那样,就算哥哥抽到二号也没用。
抽签继续进行,却迟迟没轮到绿竹。直到全组的人都抽得差不多了,那边的郑管事才叫道:“绿竹。”
“就还剩四号、十号和十二号了。绿竹,加油,一定要抽到四号哦!”柳儿给她打气。
绿竹冲她一笑,便走上前去,毫不犹豫地伸手进去。拿了一根竹签就出来了。定睛一看,上面却写着“十二”。心里叹了一口气,递给俞教习。
俞教习看了一眼竹签,有些遗憾地抬起头。安慰道:“没事,教习相信你,无论拿了什么样的食材都能做出好食物。”
里面三根竹签,自己偏偏拿了这么一根,纯属运气问题。跟任何人都没有关系。自己的要求,不管拿没拿到第一名,都跟傅衡提过了。大概是没有这种执念,抽到第十二名,绿竹心里一点沮丧的感觉都没有。明天做菜,还要再重新抽呢。鹿死谁手,还未可知。
剩下的两名很快抽完了,秦教习便又开始叫着名字,一个一个地进去领食材。秦威和孙强名次都靠前,自然都领到了满意的食材。而轮到绿竹进去时。如她所预料的那般,为了增加难度,每一样食材的量都不会太多。
此时面粉早已被领完了,黄瓜和豆芽这些做冷面的食材,也都没有了。剩下的除了大米,便还有一些做菜调芡用的淀粉。
绿豆淀粉是没有的,她退而求其次,选了红薯淀粉,再在那一堆瓶瓶罐罐里挑了些酱,葱蒜倒是有的。也拿了一些,放到小筐里,提出了屋子。
拎了食材从屋子里出来,迎面便遇上了傅衡的目光。
“绿竹。听说你今天运气不大好,抽了个十二号签哦。”有两三个月未见的唐宁远正站在傅衡身边,冲着绿竹一脸的坏笑。
这家伙这两年不光长高了许多,还往胖里长,这让他十分的郁闷,跟表兄站在一起。就不那么显得玉树临风,风流倜傥了。
“是啊,十二号,运气不好。”绿竹很配合地叹了一口气,然后上下打量看唐宁远,两眼弯弯如月,“两个月不见,唐公子越发的发福了。唉,真是有福之人不用忙,无福之人跑断肠。像我这样的,怎么吃都不胖;反倒是唐公子,喝凉水都发福,真是有福气呀!”
唐宁远顿时黑了脸。对于自己的身材,他一向耿耿于怀,绿竹一见面就打击他,纯粹就是报复。不就说她抽签抽了十二号吗?
那又不是他让抽的,用得着这么掀他的伤疤?
傅衡那张脸差点没绷住,笑出声来。
这唐宁远总喜欢跟绿竹斗机锋,每次都被修理得惨惨的,偏他还乐此不疲,每次都去撩拔绿竹。现在,又吃瘪了吧?绿竹哪里有空跟他们闲磕牙?拿着食材,找到第十二号灶台,便开始动手做起食物来。
她对甘鹭所说的那番话,并不是撒谎,她今天打算做的,还真就是冷面。冷面既经她的手来到这世上,她自然要将其利益最大化。
只要抽签在前面,这道冷面,她是一定要做的。就算孙强也做,那又有什么关系?他做的,能有她做的好吃吗?
但现在抽签抽到后面,食材不全,她便用上了第二方案,做凉粉。把红薯做成粉丝,是这个时代已有了的。但像她今天这样,用它做成凉粉,再加调料来吃,是大家还没有尝试过的。
所以她今天拿到的淀粉并非绿豆淀粉,而是红薯淀粉,只是炒菜时勾芡所用。不过只要是透明状淀粉类,可以凝结成块状,便算符合她的要求。
这个新鲜食物,虽然也是秘方,但她既打定了主意要拿第一名,倒也不吝啬拿出来一用,谁叫孙强和秦威刺激到她了呢?将红薯淀粉以1:5的比例加入凉水,搅拌均匀之后,便放到火上去煮,一边煮一边搅拌。
随着锅中食材温度的增高,原本成褐色糊状的淀粉,也慢慢变成了透明色。待得全都变色之后,绿竹便将糊糊倒进两个人碗里,再将碗盖好,提上一桶井水,将碗放到里面去浸凉。这边则用豆豉酱、豆瓣酱、葱姜蒜炒香,勾芡加醋,调成酱汁。
做完这些,只用了一柱香的时间。而抽到前面的号、先进来的秦威和孙强,还在不停手地忙碌着。
绿竹剩下的时间,便是坐在那里,等那井水变温了,便打上一桶水来,将那桶旧水换掉。
傅衡和唐宁远原本是坐在院子里的树下。一边吹着凉风,一边喝着茶等着品尝美味的。结果两人都坐不住,站起身来走到大厨房里,一路地看过来。
绿竹的悠闲。跟大厨房里的忙碌完全不搭调。唐宁远远速见了,顾不得再看别人,径直走过来,指着她面前的两个碗问:“绿竹,你这是做什么?”还未等绿竹回答。就想去掀那碗盖。
绿竹一把将碗捂住,道:“不能看,一看就没了。”
唐宁远气笑了:“难道你还用气来做食物不成?还一看就没了。”
“唐公子,您二位到别人那里转转,我这里做出来的东西,到时二位自然就能尝到。”绿竹却不想让他们看。
这个时候让他看了,一会儿指定跟个好奇宝宝似的,不问个明白势不罢休。可凉粉这玩意儿,就吃个新鲜,要说味道。却也不见得十分的好。所谓的美食,就是要在舌头上来回翻转咀嚼,一层层的味道在舌头上弥漫开来,每咀嚼一次,就会有一种新的味道被品味出来。
哪怕味道浅淡,也要在这浅淡中富于变化。可凉粉这东西,本身并无味道。即便把酱料调进去,也很难跟它相融合,形成那种能让人回味的感觉。它让人喜欢的,只是那种脆脆的口感。夏日里清凉的味道,以及入口时酱料的香醇。
也因此,她要的便是评判时一见面的那一瞬间惊艳的感觉。所以此时不想让唐宁远看,保持些神秘感会比较好。
“算了。”傅衡拉住唐宁远。自己却关切地问,“你原来说做冷面,是不是食材已没有了?”
“是啊。”绿竹下意识往孙强那边看了一眼。这比赛,是在大厨房里进行的,十几个灶一溜围墙而建,所以各自做什么。一目了然。从孙强和面、切面条,到切黄瓜丝,她都看在了眼里。
绿竹的表情有异,傅衡敏锐地注意到了。
他转过头去,顺着绿竹的目光看了看孙强此时已浸在凉水里了的冷面,眉毛蹙了蹙。转头望向孙月霞的目光变得严厉起来。
“咣当。”一直注意到这边的孙月霞看到这目光,手里的锅盖一不小心摔到了地上。
如何处置孙月霞,是傅衡的事,绿竹只需要做好自己的食物就行了。听得这一声响,绿竹头也不抬地伸手进水桶去,感觉到水的温度不凉了,赶紧到井边打了一桶水进来,将水换了。
傅衡只那一眼,便收回了目光,若如其事地转过身,对唐宁远道:“走吧,这里全是灶,热得很,咱们到外面坐着等吧。”
不过是在外面喝了一盏茶,便有人陆续把菜承了上来。几位评委开始忙碌起来,将大家呈上来的食物一一尝了一遍。尝至小半时,孙强的冷面也呈了上来。
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