以他对外祖父的了解,只要觉得有道理的话,他是不会轻易责罚说话人的。可现在却猛然发怒,必是事有蹊跷,恐怕是想用此事来试探自己。
可再试探,这情他也不能不求,总不能让绿竹真挨打吧?他在心里苦笑一下,站起身来,拱手道:“爷,我觉得俞师傅所说的话甚有道理。绿竹虽然犯了规矩,但出发点是好的,她的初衷,跟我平时劝您的一样,都是为了您好,想让您的身体健康。
您以前也教导过我,说属下犯了错,要看到他让犯错的根本原因是什么。如果出发点是好的,便可斟情处理,万不可一概而论,寒了下属的心。所以还请爷看在绿竹一番好心的份上,饶了她这一回。”
苏老侯爷发的那一通火,就是想看看外孙的反应。可两位大厨求情在先,外孙后面才说话,而且求情的这一番话,还让人看不出端倪,他便猜不透这位说话的姑娘,是不是外孙钟情的人。不过戏不可演过火,他当下缓了缓脸上的表情,向傅衡摆子摆手,又对两位教习道:“你们起来吧。”
却又冷下声音,冲着外面道:“绿竹,你知不知错?”
绿竹做事之前,总喜欢做好最坏的打算。当觉得那最坏的打算自己能够承受时,那事她便会做;反之,如果感觉承受不起,那事她便不做,而是重新思考换一种方式。
所以自打说出那一番话起,她就有了心里准备。待得听到打她二十大板时,她也并不感觉惊慌。她相信打板子的人,一定会在傅衡的示意下高高举起,轻轻落下的。二十大板也不会有太大的伤。绝不会让她一命呜呼。
现在听得苏老侯爷这话,便知道他已被劝住了,只不过不好当众改口,想在一个台阶。当下很配合地把台阶递上,躬身道:“贵人息怒,绿竹错了。绿竹不该枉顾规矩,说话如此僭越。还请贵人看到绿竹为贵人的身体担忧。不顾一切规劝的份上。饶了绿竹这一次。”
苏老侯爷本就没生气,听得这话,真是又好气又好笑。这丫头。胆子还真不是一般的大,即便是求饶认错,也不忘表功,说自己“不顾一切规劝”。当下忍住笑。冷哼一声:“照你这么说来,本老爷不但不应当罚你。还要嘉奖你才对了?”
“绿竹不敢。不过公道自在贵人心里,罚还是奖,绿竹相信贵人自有决断。”绿竹道。
“哼,巧言令色。我问你。你既说了那么多大道理,无非就是奉劝我别吃肉食。可那桌上摆的什么?不是红烧肉和酱鸭吗?你一面规,劝我为身体健康。不吃肉食,一面却又做了肉食奉上。如此言行不一。信口雌黄,是不是为了获得那第一名?今天你要不说出些道理,别说第一名,那二十大板板子也是跑不掉的。”
听得这句问话,大家都担忧地看着绿竹。
此番绿竹如果全部做了素食,她刚才那番大道理将老侯爷一打动,再去尝她做的美味的素食,想必她做出来的素食是不会令老侯爷失望的,那么这件事最是圆满不过,老侯爷感她的情,公子也念她的恩。可她千不该万不该,为了迎合老侯爷的口胃,而做了红烧肉和酱鸭。
此时,就算口才再好,也百口莫辨,难以自圆其说了。老侯爷要是真恼怒起来,打她二十大板,这还是小事。可要是让老侯爷讨厌了她,那她在山庄就再难呆下去。更何况,还有她跟公子的事……
“绿竹一定能说服祖父的,你放心。”有祖父在,一直作老实状的唐宁远凑近傅衡,悄声安慰他。
傅衡一笑,摇了摇头。眼睛望着外面那个俏立的身影,半晌移不开眼睛。还有什么比得上心仪的女子跟自己心有灵犀,给自己巨大帮忙,帮着劝阻外祖父,还取得了极好效果更让他心曳神摇的事吗?
刚才那一番劝慰的话,便是那些才高八门的老学究都说不上来吧?那么她将那两道荤菜说出偌大的道理,说服外祖父不罚反赏有何难?这丫头的口才和机敏,他又不是第一次知道!就算真惹恼了外祖父,不是还有他吗?
大家正着急之际,却见秦威上前一步,躬身作揖,正要开口说话,绿竹眼疾手快,使劲地拽了他一把,然后抢先道:“不知贵人可看出绿竹所做的红烧肉和酱鸭,与别的红烧肉和酱鸭有什么不同之处没有?”
大家顿时一怔。莫非绿竹做的这两盘肉食还有什么奥妙不成?早已退出外面的俞教习和马教习也顾不得什么僭越不僭越了,凑近珠帘伸长脖子朝里望,想要看看绿竹所做的两盘菜跟秦威、孙强的有何不同。
他们都是老厨子了,一眼就看出了两盘菜在颜色上跟众不同。不过却没有吱声。这颜色的不同,还是老侯爷自己看出来的好。
苏老侯爷仔细地端详了一会儿,点头道:“嗯,你做的这两道菜,比另两人做的菜更为红艳。”转过头来看着帘外,“是何缘故?”
绿竹一躬身,恭敬地答道:“绿竹做的那两道荤菜,其实是用了一种东西,不光可以让肉物肥而不腻,更能治疗因嗜食、少动、肥胖而引起的头痛、心悸等症状。这种东西,叫做红曲米,是郑管事从家乡带来的。”
“哦?”苏老侯爷闻言眼睛一亮,人为惊喜。既能让身体健康,又能人快朵颐;既能让自己高兴,也能让家人不担心。这不是两全其美、也是自己一直期盼的事吗?
傅衡作为一个大夫,最是容不得没有根据的说话,眉头一皱望向郑管事:“还有这样的东西?”
郑管事自听得红曲米三个字,便在一旁发愣。这会儿见公子看他,赶紧躬身道:“禀公子,属下确实从家乡带了一种叫红曲米的食材。不过不敢隐瞒爷和公子,在我们乡下,这东西一向是用来染色的,在办喜事的时候做红色的糕点。至于它能不能治病,属下便不清楚了。”
傅衡看向了外面:“绿竹,你为何说它能治病?你有何根据?莫非,又是听你那爷爷说的?”
“我爷爷以前出山的时候,曾遇过一个姓李的人家。那家人最喜欢吃这红烧肉,家里却没有一人肥胖,身体都极为健康,便是连老人也不例外;而且他们家的红烧肉特别好吃。一打听,原来就是放了这红曲。”这是绿竹子已想好的说辞,跟事实吻合,只是不是这个时空所发生的事而已。
“哎,我相信这小姑娘的话。”苏老侯爷巴不得绿竹能说出许多道理来,好人饱口福。当即给了她极大的支持。
相处三年,傅衡也知道绿竹看似胆大脱跳,实则性子极为沉稳谨慎,不会为了不被责罚就胡言乱语,更不会为了得那第一名就信口雌黄,昧着良心说话。而且这丫头每每能创造些奇迹,把不可能的事变成可能。所以虽然嘴里提出疑问,心里却已相信了大半。见外祖父愿意相信她,当下便不再说话。
他的这番举动又让苏老侯爷啧啧称奇。事关自己的健康,外孙又是一个慎重的人。如果换作平时,他绝不可能就这轻易放过此事,必然要绿竹拿出真凭实据来不可。可这会儿,他竟然不再追问下去,好像是默认了绿竹的话。这事就不得不让人费思量了。
不过苏老侯爷没有多话,直接向苏荃手上拿过筷子,夹了一块红烧肉便放进了嘴里。
说得再天花乱坠,也得看看手上的真功夫如何。
黄酒的香,酱油的咸,冰糖的甜,还有红曲米那微不可闻的淡淡的酸,经过长时候的烹煮,早已浸进那肥肉与瘦肉相间的五花肉里,跟肉完全融合在了一起,没有丝毫油腻的感觉。
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酥而不烂,味道醇香。咬一口下去,与葱姜相合的汁液一起,合着肉香在嘴里再一次相融,所产生的那一种醇香瞬间弥漫了整个口腔,弥久不散,齿颇留香。
“好,好,好!”苏老侯爷满心的赞叹,化为了三个“好”字,“老俞、老马呀,难怪你们会不顾自己的老脸,也要为这小姑娘求情。这小姑娘的才华,果然了得。青出于蓝胜于蓝!她这红烧肉,比起你们做的来,味道不只是好上一星半点。来来来,你们都来尝尝。”
好东西,自然要大家一起分享赞叹,这才叫有滋有味。所以苏老侯爷丝毫不吝啬这盘红烧内就这么七、八块,让傅衡、唐宁远和三位大厨都尝了一块。
“绿竹,红烧内做出这样的味道,是因为放了红曲的缘故?”最为惊讶的就是郑管事。他没想到家里做的红曲,竟然能有这样的功效。
“不光是因为红曲,这肉的做法也不一样。”绿竹从怀里掏出一张纸,“这是做这道红烧内的秘方,敬献给贵人。”
这件事,她早想过了。东坡肉跟一般的红烧肉还是不同,或许是因为没有过油,而且长时间烹制的缘故,它不光是口感更好,味道更为醇香,而且更重要的是丝毫不腻口。再加上红曲,吃这样的红烧肉要更健康。
所以想了半天,还是决定用这道菜来参加比赛。这也算是她回报傅衡的一种方式吧。以傅衡的聪明,不会不知道她的损失。让他欠她一个情,没准哪时就用得上。再说,或许贵人一高兴,给她个大赏也说不定。傅衡可答应她不拦着别人给她赏钱了的。
苏荃从里面出来。接过秘方,进去递给了苏老侯爷。苏老侯爷是个老饕,虽然从不下厨,却也知道平常红烧肉的做法。这东坡肉的秘方一看就知道它不一般。
他仔细看过之后。便小心地折了放入怀里,心情极好地喊道:“赏金五两。”
“爷赏绿竹金子五两。”苏荃循例大声叫道。从怀里掏出五两金子,出了珠帘赏给绿竹,心里无比庆幸自己有所准备。他原来想着今天是比赛的日子,没准那些学徒做的莱好。老侯爷吃高兴了就叫打赏,这才在怀里揣了些银锭子和金锭子。没想到这会儿还真用上了。
五两金子,折合银子是五十两。虽然跟老爷子一出手就卖个五百两的菜谱的价钱相比,还差得老远。但这原本就打算卖人情给傅衡的,五十两银子算是额外收入,让绿竹人为惊喜,真心实意地冲着珠帘行礼谢恩:“谢贵人打赏。”
苏老侯爷管不住自己那张嘴,但能健康长寿,谁不愿意?所以想着两样都能兼顾,今天的收获颇丰。他的心情一时大好,童心一起,转头对傅衡道:“我要向你讨要这个丫头回去做厨子,你待如何?”
“那不行!”傅衡想都没想。这话冲口而出。说完之后这才一愣。好在他反应快,很快就找到了一个借口,玩笑似的对苏老侯爷道:“就那丫头,最是不懂规矩,行事鲁莽,您看刚才她说话做事,差点没让您拉出去打二十大板。
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