容韫和心内自然也是极为希望自己可以完成刘太太的遗愿,把容霁和找回来,而要达到这个目的,就只能让容家重新恢复旧日的荣光,这样才有能力找回失踪了三年的人。
所以容韫和忙调整了一下低落的心情,浅笑着对吕妈妈安慰道:“妈妈放心吧,姐姐当初可是也被大师批过命的,说她是一品诰命的富贵命呢!姐姐一定会平安顺利的等着哥哥把她找回来的!”
吕妈妈看着容韫和雪白/粉嫩的小脸上安慰的笑容,顿时开始懊恼起来自己怎么又提起来小姐的伤心事,忙强笑道:“都怪我,好端端的,提这个干什么!好了好了,妈妈相信咱们大小姐一定会平安顺遂的!来来来,罗姐姐,咱们赶紧开始做点心吧!”
说着,吕妈妈就迅速地拉着罗采蕾和大妞一起开始忙活了起来,罗采蕾先做的是红薯小麻团。
容韫和就见她先是挑选了几个个大的红皮红薯,洗净之后放在锅里蒸熟,之后去皮,把红薯瓤放到大海碗里捣成红薯泥。
之后,罗采蕾又把红薯泥里面加入了适量的糯米粉,揉成糯米面团,再把面团均匀地分成小剂子、搓成小圆团。
接着,罗采蕾把红薯糯米圆团迅速蘸水,然后在白芝麻中滚了一圈、裹上了一圈均匀的白芝麻,再把锅内倒入花生油,烧热之后,把麻团下到锅里,并没有和以往炸东西那样翻动,而是等到麻团从油中浮起,罗采蕾就快速的把麻团捞了出来,沥干油,之后装盘。
一旁的吕妈妈也在同时做着牛奶炖蛋,她先是准备了四个鸡蛋、一碗新鲜的牛奶、白糖和一个水灵灵的梨子。
接着,吕妈妈把鸡蛋洗净磕开,将蛋液倒入碗中,再加入两勺白糖搅拌均匀。
再把牛奶倒入,继续搅拌均匀,之后把调好的蛋液放在一旁静置片刻,让白糖充分融化。
一切就绪之后,吕妈妈用白色的干净棉布把蛋液过滤了两次,再把过滤好的蛋液分别装在了两个青瓷小碗中,接着起锅,锅内倒入冷水,放上蒸笼,把碗放到蒸笼上,盖上锅盖。
大火蒸一刻钟之后,起锅开盖,把碗拿出来,吕妈妈再把梨子切成小丁,均匀的摆放在炖好的牛奶鸡蛋上,这道方便简单又营养美味的牛奶炖蛋就做好啦!
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昨天更新的时候刷新后台,竟然发现收藏反复的从570-571-570不停变换,是不是哪个调皮的小天使在逗我玩嘤嘤嘤⊙ω⊙
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第五十六章 美味美味(二)
容韫和看着吕妈妈和罗采蕾在案板和灶火间不停的来回忙碌着,手下的动作飞快又利索,简直让她看得眼花缭乱。
她的鼻间萦绕着红薯的甜香和牛奶炖蛋的清香,吃货的属性再次爆发,眼睛直勾勾的盯着在火上来回翻转的食材,口中的口水加速分泌着。
站在那里静静地望着食物呆看了一会儿,终于清醒过来的容韫和才想起来自己今天的正事儿,默默地控制了一下口中分泌旺盛的口水,她看了一眼正在案板前面忙碌着的吕妈妈、罗采蕾和田大妞,便踮着脚尖去了存放食材的菜篮子那里看了看。
待在一堆杂乱放着的食材中找到了自己想要的东西之后,容韫和便对正清洗着土豆的罗采蕾道:“罗婶,我看这里有红枣桂圆和红糖,咱们家里应该还有枸杞,不如今儿做一个红枣桂圆枸杞红糖水吧!那书上说了,这红枣红糖补血补气、桂圆枸杞也是食补之物,正适合如今冬天进补,既暖胃又养生。”
罗采蕾和吕妈妈对视了一眼,便点头道:“好啊,那小姐说该怎么做吧!”
容韫和闻言,便微微一笑道:“这个可是很简单的!我一说,罗婶肯定就会,以后就能经常给我和哥哥做了!”
说着,容韫和便开始教罗采蕾做这道暖胃养生的红枣桂圆枸杞红糖水。
罗采蕾先是挑选了约摸有一两的枣干,半两桂圆和半两枸杞,然后把这三样食材放在热水中泡上约摸一刻钟。
泡发之后,将这些材料沥干水分倒入紫砂汤煲中,加入大约一斤的清水和半两红糖,搅拌均匀之后盖上盖,大火煮开之后再转小火,炖上两刻钟,就可以出锅趁热喝了!
这道汤品其实是在现代时姜澜璧在网络上学到的,当时她因为体寒、所以冬天时总是感觉到四肢冰冷、手脚冰凉,在咨询了学习中医的同学之后,她就买了一个小炖锅和这些食材,每天晚上都会给自己炖上一锅甜蜜蜜、既好喝又养生的红枣桂圆枸杞红糖水,坚持了大概两个月之后,她倒是感觉自己身上暖和多了,晚上睡觉时,被窝也不再是冰凉的暖不热的状态,手脚也都感觉很温暖。
如今容韫和虽然睡在烧着火炕的榻上,可依旧每晚睡觉时,感觉到手脚有些冰凉,想来这具身体也是有些体寒气虚,所以她就开始惦记着再用这个屡试不爽的养生甜汤给自己滋养滋养。
看着罗采蕾麻利的把汤煲端了起来,放在热水中保温,容韫和便美滋滋地跑去看大妞做江米条去了。
这个江米条据说是燕北的一种特色小吃,每年过年的时候,这些辛苦了一整年的庄稼人和农妇们就会早早地烧好灶火,架上大锅,开始炸制各种食材,为过年时的丰盛佳肴做好准备,也是有犒劳自己一年的辛苦和奖励小孩子们一年来的听话之意。
这个江米条就是逢年过节时,燕北的农妇们最喜欢准备的一种小食,做起来既方便省事儿,孩子们也都喜欢吃,所用到的食材也都是很常见的。
而姜澜璧在现代时,就很喜欢吃江米条这种民间小吃,当时每年她回家过年,老家的亲戚来拜年时,都会带来一封封用纸包好的点心,里面最常见的就是这个江米条,又甜又脆还不腻人,深得吃货姜澜璧的钟爱。
所以今天听到大妞要做江米条,容韫和便径直跑到她的面前,准备观察观察到底是怎么做出来的。
只见大妞从案板旁边那个盛放着糯米粉的小瓷缸里舀出来了大约有半斤的糯米粉,之后又准备了一两白糖、半碗清水、一两麦芽糖和一两砂糖。
这也幸亏容家因为经常做各样点心,所以各色的糖都准备的比较充足,不然只怕要做一道江米条,还要特意跑到村那头的杂货铺子那里去买呢!
接着,大妞就把锅架到了火上,把清水、白糖和麦芽糖全部倒入锅中,开大火煮沸,等锅中被煮开、开始冒起了泡泡,大妞就关上了火,再把糯米粉分次加了进去,拌匀之后和成了比较硬的面团。
大妞看容韫和站在一旁看得津津有味,便低声解释道:“这把糯米粉分次放进去,是为了方便和糖水搅拌均匀。而且这面团也要和的比较硬,要是软了的话就会比较粘手。”
说着,大妞反复拍打了一下面团,见还是硬度不够,就又加了一把糯米粉,一面解释道:“太软的话可以加糯米粉,太硬的话可以加热水。”
接着,大妞又把这个糯米粉面团擀成了指甲盖厚的面片,然后切成条之后用手搓圆,之后用刀切成约有中指长短的小条,再把锅里倒入适量的花生油,不开火,把糯米胚条放进去之后,用小火炸制。
边把胚条缓慢的放入锅中,大妞一边对容韫和解释道:“要让这些胚条慢慢蓬起,之后才能出好味道。而且一次不能放得太多,不然会粘在一起分不开。”
ps:今天终于可以提前在中午准时更新了,阿妩觉得自己好棒,撒花庆祝一下ING~^ω^
下午考试的面试名单就要出来了,不知道有木有阿妩的名字,忐忑&无限害怕中……
昨天萌萌哒编编樱桃酱终于回复了阿妩,说是尽量安排在元旦让文文上架,所以阿妩目前一定要攒足动力、开始码字存稿,这样才可以保证上架之后的爆更⊙ω⊙小天使们可以期待一下下个月每天看到五章甚至十章更新的美好~(≧▽≦)
今天的收藏还是在570-571-570之间徘徊,到底是谁在那么调皮的逗阿妩嘤嘤嘤……小心脏都快吓坏了嘤嘤嘤……⊙ω⊙
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第五十七章 穿越老乡
说着,就见大妞把一锅已经炸好的江米条捞了出来,接着她就关了火,转头却看到容韫和不理解的疑惑眼神:“这不是还没有炸完呢么?你怎么关了火?”
大妞仔细地解释道:“要等这个油凉了之后再下锅开火,炸下一锅,否则如果油热的话,胚条不仅会走形,还会鼓包。”
容韫和一面在心里感慨炸一个江米条还有这么多讲究,一面有些垂涎地看着盘中炸至深金黄色的胚条,终于忍不住趁着大妞不注意、偷偷拿起了一根,放在嘴里咬开了之后,里面的芯也是脆的,又甜又脆,就算不挂糖浆也很好吃。
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