袁氏嫁给了马五保之后，平日里自然也是会做些豆腐卖了，补贴一下家用。

    由于袁氏做的豆腐不仅好吃，给的斤两也是足足的，所以这十里八村的，平日里有些余钱的人家，都喜欢买了袁氏做的豆腐，回家做菜上桌，也算是一道难得的好菜了。

    ps：这几章美食写得阿妩每天都好饿嘤嘤嘤……说好的减肥都不行了吖~

    另外，鞠躬感谢亲爱的小天使们的点击、收藏和推荐票票，还有各位亲们的长评和评论，人数太多、阿妩就不一一点名了，在这里群么么一下，再次感谢大家的支持，阿妩一定会努力写文回报小天使们哒~O(∩_∩)O~
------------

第十三章 燕北家常菜

    马家家里有十几亩中等的田地，今年种了五亩地的豆子，秋收的时候，收了几百斤豆子，袁氏又有一手做豆腐的好手艺，每天天不亮、就会起床和她男人马五保一起推着石磨磨豆腐。

    如今下了雪，这村子里又不比镇上和县城里卖菜的多，所以大家能吃到的菜，除了地里种的白菜萝卜，家里境况稍微好一些的，也就只能买上一些豆腐加加菜了。

    这豆腐呀，配上村子里自家做的酸菜或是地里种的萝卜白菜一起炖了，经过农妇们的巧手烹调，那可也不比吃肉的味道差了。在这大雪纷飞、物质极为匮乏的燕北，也算是餐桌上一道独特的美食了。

    所以那马家每天磨出来的两大盘一百多斤豆腐，几乎都被这十里八村的乡亲们买完了，而容家，每天也都会去马家买上一块十斤左右的豆腐。

    至于那干豆腐和豆腐泡，则都是每天吃剩下的豆腐，经过罗采蕾的巧手，做成了比较好存放的干豆腐和豆腐泡。

    而木耳、蘑菇和核桃仁，都是谭英远进山打猎的时候，顺手带回来的山货。

    粉条、茄子和鸡蛋自然也都是从马家买来的，毕竟容家的人都不擅长做农活，这把红薯磨粉做成粉条、养鸡养鸭养鹅养猪什么的自然都是不可能的。谭英远他们平日里侍弄那五亩地，也只能种些比较好成活的白菜萝卜和土豆红薯。

    土豆和豆角则都是容家自家种的，今年容家种了一亩地的土豆，收获了之后就放在地窖里存放着，平日里炖鸡炖鸭炖肉的时候切上一些作为配菜，又好吃又顶饱，吃上一个冬天都不是问题。

    干豆角的制作，则是大妞提出来的。

    大家在容家院子里的那几片小菜地上种的豆角，夏天的时候摘了下来，吃不完的就放在院子里晾晒。

    豆角晒干了之后，留到冬天在缺菜的时候，还可以丰富一下膳食。

    这干豆角炒肉或者炖汤的时候，直接放进去做配菜，豆角吸收了汤汁的浓郁，吃起来口感也是非常好的。

    或者把干豆角泡好了之后，也可以用来包包子和做饺子馅，这些也都是颇为擅长家常菜的大妞提议的。

    因着今年豆角的收获不错，大家吃起来也觉得味道挺好，所以大妞便提议到了明年，除了豆角之外，还可以在院子里种上一些茄瓜、葫芦、南瓜和灰菜之类的，这些夏天的时候吃不完晒干了，到了冬天缺菜的时候，都可以拿出来加菜。

    而那黄瓜、蒜苗和小青菜的种植，则都是见多识广的蔡百瑞提出来的，就在入了秋天，在院子里的菜地上架了棚子，棚子上敷上干草。

    白天温度高、有阳光的时候，把干草扒开，让菜苗晒晒太阳；到了晚上的时候，依旧把干草敷上，可以起到保温的作用。

    这样一来，那些黄瓜苗、小青菜和蒜苗倒也长得颇为喜人，如今已经可以开始摘了入菜了。

    其实，在这村子里，大家普遍的做法，都是在自己睡的屋子里放上几个大大的木头槽子，在槽子里种上菜苗。由于屋里烧了火炕，所以温度很高，这样一来，菜苗也就不会冻坏了。

    只是容家毕竟原先是大户人家，自然受不了在自己的卧房里种菜，所以蔡百瑞就建议学着那些京城的花农们，给菜苗盖上干草、起到保温的作用。

    当然，别看这满满一桌子二十个菜看起来很是多，且菜的份量也是足足的，可毕竟还有谭英远、蔡百瑞他们七个大男人也要一起吃饭。他们一大早天不亮就起床下地去干活，忙活了一上午自然是饭量很是惊人，光这些菜只怕是远远不够的。

    而罗采蕾原先就和隔壁的韩玉娘学了烙煎饼，今天便烙了足足一盆子几十张煎饼做了主食。

    因为已经有了玉米面鱼饼了，所以这煎饼罗采蕾就是用的高粱米做原料，掺了适量的红薯粉做成的。

    泡好的高粱米，里面掺上提前煮好的白米饭，加上泡开的黄豆，一起用厨房里的小磨推了出来，然后掺上适量的红薯粉，调成稠度适中的糊糊，就可以开始在鏊子上烙饼了。

    这煎饼想要烙好，烙得又酥又脆吃起来口感好，白米饭和黄豆添加的就要适量。还好大妞原先在家里也跟着她娘烙过煎饼，所以这原料的比例倒是没有难倒众人。

    烙的时候呢，吕妈妈在底下看着火候，罗采蕾则在上面看着鏊子烙饼，而手脚麻利的大妞则站在一旁，把烙好的、放在盖帘上的煎饼揭一遍，免得热量散不开、时间长了粘到一起。

    这烙煎饼可是一个体力活，一般的熟手做起来也颇为耗时间，所以吕妈妈和罗采蕾也就只来得及烙了几十张煎饼而已。

    因此除此之外，她们还准备了一大盆堆得冒尖的白米饭，里面掺了切成小块的红薯。

    这红薯容家今年种了有二亩地，红薯秧子都送给了隔壁的马家和杨家，让他们剁碎了掺着豆饼子喂家里养的猪。

    收获的红薯则是一半磨成了红薯粉，一半放到了地窖里存放。如今这容家最不缺的，就是堆在地窖里的红薯和土豆了。

    前世在现代的时候，容韫和就特别喜欢吃那些小摊上推着炉子卖的烤红薯。

    整块的红薯，放在炉子里经过适当的烤制，外皮焦烂，内里热乎乎的、又香又甜，可比什么白/面馒头和白米饭好吃一百倍！

    所以今天她还特意闹着要吕妈妈在饭菜做好之后，在半熄了火的炉子里埋上了几块红薯，等吃完饭，那边的烤红薯就可以趁热吃了。

    毕竟红薯虽然好吃，可毕竟不能拿来当饭吃，不然吃多了可是要胃酸的，为了自己的身体着想，容韫和也只敢在饭后吃上几口、当做饭后的甜点。

    ps：文文爬榜中，阿妩非常希望可以在首页多多露露脸，所以还希望亲们多多支持，看过之后还请收藏一下，有票票的亲们也不要大意地向着阿妩砸来吧~
------------

第十四章 美少年哥哥

    虽说这一大桌子菜都是色香味俱全，可吕妈妈还是有些担心容韫和兄妹俩吃不习惯这燕北的特色菜，又特意提前准备了一盆两人都爱吃的甜品――米酒蛋花汤，汤里切了一些水果块，都是燕北这里的当地水果，有水梨、软枣子；还放了一些山药块、芋头块、南瓜块，又放入了一些红豆、薏米和莲子。

    这道甜汤可是吕妈妈的拿手菜，且有开胃、健脾、祛湿、补气的功效，原先在京城，容韫和兄妹俩就特别喜欢吃。

    恰好上次蔡百瑞去县城，买来了水果、山药、芋头、南瓜和薏米莲子，所以凑够了材料，吕妈妈今天就做了出来。

    为了口感吃起来更好，那红豆、薏米和莲子，都是昨天晚上就放在水里泡了一整夜，这样今天做汤的时候，才能把这些材料炖的又糯又香。

    此时罗采蕾、吕妈妈和云莺云杏都在忙着从厨房把饭菜端到绣楼来，为了防止饭菜在路上冻着了、口感不好，罗采蕾还特意把这些盘子碟子之类的都放在大大的食盒里，下面装上盛满了热水的大瓷碗。这样从厨房到绣楼的路上，饭菜就可以保持刚出锅时的温度和口感了。

    一阵忙碌过后，总算是把一桌子饭菜布置好了，吕妈妈和罗采蕾去了前院叫男人们来吃饭，紫苏和云莺云杏则忙忙碌碌的开始布置碗碟。

    容韫和闲来无事，这三个丫头又不让她帮忙，只好打量着在屋子里脚步不停的紫苏。

    这紫苏和紫薇原先都是自家那个未见过面的母亲刘太太的大丫鬟，刘氏去世之后，紫苏就成了容韫和房里的大丫鬟。

    而紫薇因为擅长女红，所以如今跟着吕妈妈，在前院织布绣花来补贴家用，遇到换季、大家要换上新衣服的时候，这容家的针线活计也多是她领着云莺在做。