这冬笋呢，既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。

    但是，食用时最好先用清水煮滚。放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。

    而且，做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

    另外，吃时一定要注意，因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮个一刻钟，来去除大部分草酸和涩味。

    这一来二去的。等容韫和讲完，一看时辰，已经快到了准备午饭的时候了，她还在纳闷，怎么一直没听到有人来回报自己，说这“顾家人”要出发了呢？

    谁知就看到云杏掀了帘子进来，飞快地说道：“小姐，少爷让我过来告诉您，那顾家人看样子是不准备在吃午饭之前出发了，所以让咱们赶紧准备午饭。

    还有。那位顾小姐，还特意问了问我，说是刚才小姐手中拿的那个叫什么。

    我回说那是冬笋，就是一种山货罢了。”

    容韫和点了点头。表示明白了。

    这顾家人也是奇怪，既然今天天色这么好，又适合赶路，怎么他们倒是不急着走了呢？

    莫非那条“太后病逝”的消息对他们的行程有什么影响不成？

    既然他们不走了，这午饭就又要好好准备准备，好歹也要看在人家给他们带来了辣椒的份上。

    只是既然那位“顾小姐”提到了这冬笋。那就招待他们吃“冬笋宴”吧！

    这么想着，容韫和便收拾了收拾，和吕妈妈、云杏一起去了厨房，开始准备午饭的“冬笋宴”。

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    去了厨房之后，只见罗采蕾、大妞和四丫已经在厨房里收拾妥当了，就等着容韫和过来吩咐她们要做什么。

    这单单吃冬笋，毕竟有些单调，所以容韫和还准备了几道别的菜肴。

    当然，她首先让吕妈妈开始炒制的，还是最具特色的一道冬笋菜肴――干煸冬笋。

    这干煸冬笋脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长，原来在现代时，姜澜璧的老妈就经常做这道菜，所以如今容韫和还是颇为怀念的。

    首先，吕妈妈按照容韫和的吩咐，准备了冬笋一斤，肥瘦猪肉一两，芽菜一两，黄酒、食盐、酱油、白糖、香油和化猪油各适量，接着，吕妈妈将冬笋切成厚片拍松，再切成长宽适度的片。

    大妞则把肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。

    之后，吕妈妈把炒锅置火上，下化猪油烧至六成热时，下冬笋炸至浅黄色捞起，沥干油份，锅内留油一两左右，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入黄酒，依次下盐、酱油、白糖，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入香油，炒转起锅即成。

    而同时，罗采蕾也在容韫和的指点下做着冬笋爆鸡片，此菜味美可口，清香袭人，有补肾益精、降低血压、降低血脂之功效。

    从中医上来说，这道菜适用于缓解肾阴亏虚所致的头目眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。

    而从营养学上来分析，鸡肉富含蛋白质而少脂肪，营养分析表明，每百克鸡肉含蛋白质23。3g，而脂肪仅为2。5g，且富含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和尼克酸等，很适合高血脂症患者食用。

    黄瓜含糖，胡萝卜含有丰富的钾盐、钙、磷、铁及多种维生素等，其中所含的丙醇乙酸可抑制体内的糖转化为脂肪，所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，并有降脂、降糖、减肥作用。

    需要注意的则是，这道菜脾胃虚寒者慎用。

    而且鸡肉以嫩者为宜，老母鸡肉不宜食用；黄瓜以鲜嫩青皮带刺者为佳。

    罗采蕾首先准备好了这道菜要用到的原料食材，即――山鸡脯肉二两。冬笋一两，黄瓜一两，蛋清一个，调味品适量。

    之后将鸡肉洗净。切成薄片。

    再将冬笋洗净，切片。

    大妞则把葱、姜切丝，芫荽切段。

    罗采蕾将鸡肉用食盐略腌，再入蛋清、芡粉勾芡。

    之后将锅内放花生油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出。沥去油。

    再用鸡汤、盐、酱油、黄酒对成汁。

    再把锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。

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    冬日，骤雪初霁，风却是和煦中夹着点孤寂，吹到人脸上，只有淡淡的寒意。

    沉睡了一夜的平桥村在一声声鸡鸣中醒过来。有几家的烟囱里透过纷纷洒洒的雪冒出了几缕青烟。

    太阳刚露了半个头，一个窈窕的身影提着壶轻轻推开雕花门扇，在窗边铜盆里注满了热水，方走到床前，打起帐子。

    窗外的阳光斜斜地洒进了帐中，照在了容韫和脸上，她一个激灵惊醒过来，眯缝着眼睛看着面前那张宜喜宜嗔，微微带着些调皮的俏脸，唇角轻轻弯起一个好看的弧度：“云莺。”

    云莺轻手轻脚地把纱帐挂在了帐勾上。一面上前来服侍容韫和起身穿衣。

    清晨的阳光透过绿纱糊过的窗户，照在水红帐子上，泛着迷糊不清的光晕。

    窗外有一丛密密的竹子，从中传来鸟雀的啾啾声。偶尔有一声极婉转仿佛百灵鸟的声音，婉转溜圆。

    更远一些，便是丫鬟的声响了。

    虽然眼瞅着将是个好天色，但容韫和的心底却是阴沉沉雾蒙蒙的，压根儿就轻快不起来。

    穿越了，到了一个陌生的环境里。其实也不太难混。

    穿越界发展到今天，各种模式的穿越指南层出不穷，几乎涵盖所有类型，造福了诸多的穿越者。

    凡是你能遇到的穿越类型，几乎都有了前辈经验以供借鉴――依葫芦画瓢就行了。

    只是几乎。