挺不错的人文环境,女人也不用缠足,虽有相夫教子之说。三从四德之义,执行起来倒不甚严格,目前为止,也没听说过什么贞妇立牌坊的事儿。甚好、甚好!
她不是公主郡主宗室,和亲轮不到她,她爹又是燕北三十六州有名的世家大族薛家家主的亲弟弟,在燕北,她的尊荣比一般宗室也不差了。
母亲是亲娘。还是元配夫妻,又管着家里大小事务,还有啥好愁的?
乖乖开了一帆风顺嫡女种田模式就是了。
思及此,她可是很乖很认真地去种田。
薛家世代以诗礼传家,对女儿的教养也很关注,延西席、聘教习,与男孩子无异,都用的是顶尖儿的人。
而在这人生的前几年,薛五娘也一直是以为自己这穿越是走了大运,得到老天爷的格外眷顾。所以才能来到这么好的环境中,成为了一个千金大小姐。
祖母慈爱和善,大伯父虽然威严、但对于小辈尤其是几个女儿和侄女儿,却极为宽和;大伯母管家有方,出手大方,人品端方宽和,也是个最疼爱小辈的性子。
只是,没想到,今天竟然让她偷偷听到了这样一个惊天的大秘密!
沉浸在回忆中的容韫和却被帐外传来的云莺呼唤声惊醒,看了看此时已经穿戴整齐、洗漱完毕的自己。又看了看云莺手中端着的甜白瓷小碗,吃货的属性顿时冒了上来。
云莺吹凉了手上的汤水,看到容韫和馋的一直在抽鼻子,嗅着汤水的甜香怡人。便把汤匙儿放进了碗里、递到了容韫和面前。
容韫和也不顾站在一旁还在抿着嘴笑的云莺,默默地塞了一口汤水进了自己的嘴里。
果然香甜!
果子粥啊!
放了桂花卤子,还,还有白生生的银耳呀!
吃得香喷喷的容韫和忍不住又给自己嘴里塞了一口,白皙可爱的小脸儿上满满的都是幸福,眼睛都开心的眯成了一条缝儿。
而此时的云杏。也捧着一个小茶盘、掀了棉帘子走了进来,茶盘上放着的正是一碗热腾腾、香喷喷的鸡粥。
容韫和喝完果子粥,又端起来鸡粥,这粥是罗采蕾精心熬制的——将鸡炖得酥烂,把浮油撇去,再加米慢慢熬煮,既滋补又好克化,味道也极鲜美。吃着浓香糯滑的鸡粥,容韫和又想起来了自家发家致富的大事儿。
这如今,光靠着刺绣作坊,只能说是积累起来一部分的创业资本,而另外的资金,还是需要想办法去挣到的。
这些日子里,她也一直在发愁这件事情,要想在短期内积累起大量的银钱,来去打探容霁和的下落,光靠刺绣作坊,显然是不可能的。
直到昨天,她在厨房看到那些调味料她才记起来,现代的味精、鸡精,不是提鲜的吗?
如果她将自家库房里的鱼、虾、蟹,都给烘干、烤干,研成粉末,这样不是就可以当成味精出售了吗?
这样做,赚取的资金也不会太过引人注目。
那些粉末便是有人问起,也可以说是祖传秘方——反正古代没有化学仪器,只要她的原料研得细,别人也看不出是什么东西做成的。
这样反倒是有利于他们容家保守这个秘方呢!
而昨天晚上吃晚饭的时候,她也向擅长烹饪这些野味的罗采蕾打探了一下,问问有没有什么可以把鱼做成鱼粉的好办法。
罗采蕾的回答则是:“杀好鱼用盐抹上,过两个时辰再把它们洗净,这样可以去腥,也有盐味。
“然后用葱姜酒把米糠拌了,铺在锅底,再把鱼放在上面,鱼的面上再盖一层稻草。
“等鱼烧到眼睛翻出来,就熟了。这时有个铁桶最好,用个盆子放上烧燃的碳和米糠,把火盆放到铁桶底部,上面放上铁丝架,铺上稻草,再放鱼,用东西把铁桶盖了,让它慢慢烤。
“不过这时还要时不时地在碳上加些米糠,保持火力。这样烤出来的鱼干,不但不腥,还有稻草的香味。最是美味。”
容韫和把这方法牢牢记了,又问:“那如何把鱼碾成粉呢?”
“这个简单,用刀背将鱼轻轻敲碎,再拿去舂。
“不过这村里的臼是舂米的。那鱼可不能拿去舂,否则把臼弄了腥味,村里人可不饶你。幸好咱们家自己就有个石臼,自己用也方便。鱼干舂碎了,再用筛子筛一遍。粗的再接着舂,这样就可以得到细细的粉了。”
容韫和这一晚上睡觉之前,在脑海里把这烤鱼的方法又给过了一遍,到时候把这鱼粉给弄了出来,就说自己是在书上看到的方法就得了。
至于这些烤鱼要用到的材料和原料,唯一有些为难的可能也就是需要大量用到的米糠了。
不过容家自家家里人口多,粮食又是自己种的,平时碾米便有不少米糠。
容家如今的财政虽说是有些捉襟见肘,可也没到了吃不起饭的地步,自然是用不着吃糠咽菜。
想到这儿。容韫和在床上翻了一个身,心里无限感慨。
在这时代,弄个鱼粉都要费这么多手脚!
在现代,哪儿得着这么麻烦,烤鱼有电烤箱,打粉有粉碎机,只要插上电一按开头,一切OK。
科学技术是第一生产力啊!穿越了千年的容韫和,对于这句话终于有了深切的理解。
不过这日子虽然过得辛苦,但是在容韫和心中。却要比前世在薛家过得幸福得多。
说干就干,容韫和吃完鸡粥,就借着如今家中都颇为闲适的空档,带着大妞和云莺一起。开始实验起了做鱼粉。
她先是吩咐大妞从水缸里挑了几条小小的鲫鱼,将它们剖好、收拾干净之后用盐抹上。
而云莺则把要用到的炭和调料、米糠都准备了齐全,又去厨房里拣了些禾草,便开始动手烤鱼。
像罗采蕾所说的那样,把调料和米糠拌匀,铺在锅底。再把鱼放上去,面上铺一层禾草,盖上锅盖,然后在灶下慢慢烧火。
为了让鱼充分吸收米糠里的调味料,中途大妞又给鱼翻了个身。
一柱香过去,那鱼的眼睛就鼓出来了,鱼身变白。
大妞熄了火,把灶里木柴烧出来的炭移到铁盆里,撒上米糠,罩上铁桶铺上鱼,再用一块木板在上面盖住。
不一会儿,那鱼就开始“嗞嗞”地冒油,烤鱼的香气弥漫了整个厨房。
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