等把人都送走了，李帅也跟李二郎说要回家了。因为之前村民去过李帅家，也不知道有没有乱来。李二郎跟着他们一块回去，他想去看看情况，说不定还能帮上忙。

    晚上天完全黑了，李二郎回家了，人也是很气愤的。“那些人真是疯了，到李帅他们家里没见着人就乱砸东西泄愤。那家里的桌子椅子还有门都砸坏了。”

    李二郎去李帅家里看到的是一片狼藉，因为家里之前的东西都被李帅之前换成钱给儿子看病了，家里已经没什么东西了。可是如此情况下，依然是能砸的都砸了。

    李二郎有些抱歉，要不是李帅想着给自己报信也不至于如此。所以李二郎帮忙收拾了一番才回到自己家。

    因为这件事情两家人的关系更近了，李二郎在自家条件允许的情况下会给与一点粮食或者几个鸡蛋，李帅兄弟则经常帮忙干活，挑水或者砍柴之类的，也算是互惠互利了。

    最近最高兴的是李帅的儿子两岁的明明，他又吃到鸡蛋了，已经很久没吃到了。最近村里的人频繁的组织起来进山，李雪儿都感觉山上的野鸡野兔明显少了。在山泉附近挖的陷阱有时候几天都没有一只猎物，这让李雪儿很是郁闷。真希望自己早点长大，作为一个六岁的小姑娘很多事情都不能做。

    这天李雪儿又上山打山泉水顺便检查陷阱。李雪儿发现原来自己几天没吃肉就想了，要是还抓不着猎物都想进林子用手枪狩猎了，可惜子弹只有那么几颗一直留着没舍得用。

    李雪儿以为今天也要毫无收获了，可是眼前的现象确是没想到的。一头野猪掉进了陷阱里，确切的说是一半在陷阱里。野猪正在奋力的挣扎，嗷嗷的吼叫。

    野猪在不停的挣扎，因为皮厚所以野猪并没怎么受伤，只是让陷阱卡住了。李雪儿看的明白，如果不采取点措施，这野猪一会就能逃脱了。

    摸了摸身上带的匕首但是李雪儿没用，因为她还太小万一把野猪激怒了没法保护自己或者不能一击毙命野猪有可能逃走。如果自己是个成年人，李雪儿也就用匕首轻松解决了。

    李雪儿从空间里拿出手枪，装上子弹。瞧着手枪上的消音器很是满意，这样就不会因为枪声造成不必要的麻烦。

    子弹上膛、瞄准，砰的一声闷响。子弹射进野猪的脑袋里，野猪的身体摇晃几下后轰然倒地，死的透透的。

    李雪儿收起手机拿出匕首，走到野猪跟前停下。这样看这个野猪真的太大了，六岁的李雪儿真的太小。

    努力的用匕首将射进猪头里面的弹头取出来，然后用力的在野猪的身上胡乱的捅了几刀。

    这么大的一头几百斤的野猪李雪儿是没办法弄回家的，必须回家叫帮手了。

    李雪儿兴奋的用自己最快的速度跑回家，正好一家人都在。简单的说了一下情况，李二郎马上叫上李泽洋一起带上背篓带上家里的菜刀赶紧出门，好像晚上一秒那头野猪就要消失了一样。

    等到了山上，看到那头野猪静静的躺在那里，李二郎和李泽洋兴奋的都屏住了呼吸。

    一头野猪被李二郎分解成很多块，把这些猪肉装在背篓里面，然后上面拿小树枝遮挡着。李雪儿在山上守着，李二郎和李泽洋先悄悄的往家里送一趟猪肉。

    来回几次终于把整只野猪都运回家里了，因为路上很小心除了自家人也就没有别人知道了。

    一家四口瞧着这一大堆的猪肉心情都是非常喜悦的，当天晚上李二郎就把半个猪排放锅里炖了，另外还让孙慧娘多炒几个肉菜。

    野猪的身上瘦肉多，所以能够用来炼猪油的白肉很少。现在真是天气最热的季节，猪肉要是短期吃不完就会坏掉了。这是一个很实际的问题，李家的人吃过晚饭就在一起商量办法。
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第五十二章 存储

    要是放在从前，这样一头野猪不用操心怎样处理，自家留下一点剩下的拿到镇上卖掉就行。但是现在这个特殊的时期，猪肉没到镇上就会别人抢光了，至于收获完全不会有。

    现在处理野猪肉的方法，一个就是最近几天多吃一点，另外就是想一个妥善点的办法保存猪肉。

    李雪儿的第一反应就是自己曾经买到的那袋盐能用上了，也想到了金华火腿。前世去过浙江，见过当地的农家制作金华火腿的过程，李雪儿记的很清楚上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，很是麻烦。

    金华火腿的制作也是有经验的老师傅做出来的才最好吃，李雪儿只是知道大概，有些手法还是不知道的，不过能够把猪肉保存起来是肯定的。

    “我们做成肉干，上次去县城考试带的肉干很好吃的，而且不容易坏。”

    在一家人沉默着内心努力想办法的时候，李泽洋想到了肉干。这是他吃过的所以印象深刻。肉片薄薄的还风干了的确是能存储些日子。

    听到里泽洋的提醒，李二郎和岁蕙娘也很是高兴。“咱们就做成肉干，几个月都能有肉吃了。”

    “上次的肉干是雪儿做的味道是很好，这次闺女吩咐着，大家一起动手更快。”

    家人想要做肉干李雪儿也是同意的，多个口味吗。李雪儿想着前些日子在山里好像发现了花椒，李雪儿当时急着回家没确认，但是现在一定要去看看。如果真的是花椒，那么这肉的口味也能多点了。

    瞧着外面天黑透了，李家竟然点着油灯没睡，这是稀罕事。

    李雪儿正吩咐着家人做各种准备。家里的那袋食盐要撵碎了成小颗粒，然后放在大锅里反复翻翻炒。那整只的野猪被分成了若干块，但是没有清洗也没有去毛。李二郎拿刀想要把猪皮剃下来丢掉但是被李雪儿制止了，“猪皮要留着的，也能吃的。”

    虽然如此一点点去除猪毛很麻烦，但是还是学着李雪儿的样子干起来。

    李雪儿手里的那把小刀是很锋利的，家人正和猪皮叫着劲她已经剃干净了一大块。李雪儿把清理干净猪毛的肉块交给李二郎，让他把表面洗干净，李雪儿还是力气小这活干起来费劲。

    在李雪儿的指挥下，所有的野猪肉一块一块的都清洗干净了，就连猪头也收拾的干干净净。

    四个猪蹄留着炖成猪蹄汤，排骨留下李泽洋想吃烤的。两个猪腿肉很大留着做金华火腿，还有五花肉留些做点腊肉。剩下的肉切成薄片，做成肉干也方便保存。

    夜深了，一家人决定第二天一大早就开始做。担心温度高猪肉容易变质，在肉的表面都撒上薄薄的一层盐。

    天刚蒙蒙亮，李二郎夫妻两个就起床了。很担心猪肉变质了赶忙去看看，说实话晚上睡得也不踏实。还好猪肉一点也没坏，撒的盐起到作用了。

    因为大晚上的时候清理的猪毛，担心没清干净夫妻两人又检查了一遍。有发现没刮掉的猪毛立马刮了或者用火烧一下。

    天亮了，李泽洋也起床了，孙慧娘做好了早饭叫大家赶紧吃完干活。可是发现李雪儿还没过来吃饭，孙慧娘以为闺女昨晚睡得太晚还没起，可是去屋里发现也没人。

    孩子没有了孙慧娘很是担心，正准备让李二郎出门找找，李雪儿回来了。

    李雪儿的脸蛋粉扑扑的，煞是可爱。这会笑的灿烂因为在山上真的找到了花椒，只是采摘了一些成熟的，山上还有不少。

    “你这孩子去哪了，怎么也不提前说一声，害的娘担心死了。”孙慧娘努力板着脸想要训斥李雪儿两句，可是李雪儿是一点不怕。钻到年轻的怀里就撒娇，孙慧娘哪里还舍得责备。

    “娘，我知道错了，下次出门一定提前告诉您。”

    李雪儿带回了花椒，这个东西以前可没人知道有什么用，雪儿还是老样子书上看的就糊弄过去了。

    花椒一个个摘下来分开，放在锅里翻炒，水分全部蒸发掉，也有花椒的香味传出。这花椒碾成粉末，到时候肉干就能多一个口味了。

    孙慧娘负责切肉片，李泽洋配合着将这些肉片用盐和花椒粉、葱腌制一下。另外一边李雪儿指挥着李二郎将整个的一个猪腿放在案板上，用盐把它包裹起来并且要反复的上盐揉搓，这样盐分才能更多的渗透到肉里去。

    制作金华火腿是很复杂的，这步上盐也是很关键的，李二郎对着两个大猪腿不停的用盐揉搓。

    到了下午腌制的肉片已经入味了，把这些一一摆好放在开始烤肉。很麻烦而且味道有好有坏，李雪儿想着要是有个烤箱就好了，可惜也只能想想。