李二郎抱上坛子李雪儿跟在后面就准备去后堂，小二犹豫了一下还是拉住了李二郎，“本来我不该多嘴，不过进去了小心点，掌柜的这今天心情很不好。”

    小二哥说完还是怕怕的样子，估计是郑掌柜的冲他发过火，这小二倒是心挺善。其实也是李二郎待人真诚和气，来这次数多和这些小二伙计也打成了一片，不然这小二才不会多嘴的。

    门吱呀一声被打开了，郑掌柜的瞧见李二郎父女两个来了，面前露出一点笑，“你们来了赶紧做。”

    瞧着满脸的愁容还有黑眼圈就知道郑掌柜的是真的遇到了麻烦事，可是人家不说，李二郎父女两个也不会多嘴。

    李二郎直接把酸菜坛子搬到桌上打开，“郑掌柜的瞧瞧，这是家里刚腌好的酸菜。在家里试过了炖肉片或者酸菜炖鱼片味道不错。”

    李雪儿也大方，直接把两个菜谱给写下来了。

    郑掌柜的瞧着这白菜都被李家折腾出新吃法了，这是不得不佩服。他立即找来了店里的大厨按照菜谱试做一份。

    大厨果然效率高，不一会两道炖菜就做好了，量不多都是一小碗，放在郑掌柜的面前。

    “味道不错，很爽口。”郑管事又问端菜来的厨师“王师傅尝过吗，觉得如何？”

    “味道新颖，口感酸爽，应该会有不少的客人喜欢。”这王师傅说的诚恳，心里对李二郎也很佩服，这些吃法都怎么想出来的。

    王大厨离开了，接下来郑掌柜的就该和自家谈价钱了。

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第八十九章 醋

    “这菜试过了，亏得你们我这店里又要出两个新菜式了。本文由l。首发这酸菜家里要是还有就送来，暂时再送二十坛。再加上这两个菜谱，一共十两银子，怎么样”

    其实那两个菜谱要是没有酸菜也就没用了，可是目前也就李二郎家能做酸菜，现在作酸菜的法子不卖，郑掌柜的能给十两银子，的确是不少了。

    李二郎一听十两银子也很满足了，“那就谢过郑掌柜的。”

    郑掌柜当场就拿出十两银子给李二郎，至于说好的那二十坛酸菜，郑掌柜相信李二郎的人品。

    李二郎小心翼翼的把银子收好，这可是巨款啊。虽然之前冬天卖萝卜也挣了十几两银子，但是那是一点一点攒的，不像一下子十两的银元宝握在手里。

    郑掌柜的有点犹豫和为难，李雪儿看出来了。看在他大方的份上决定管一次闲事。“郑掌柜的可有为难的事情，方便的话可以大家一起想办法。”

    李雪儿既然先提出来了，郑管事也干脆，“事情是这样的，前几天店里来了一批酒，想着是多年的交情也就没仔细查看。结果发现有一小半酒是坏的，没法喝。哎，这损失可大了，我都没敢跟东家说。”

    在这个落后的地方，李雪儿知道酒是奢侈品，普通百姓是喝不起的。粮食都不够吃，谁舍得酿酒。还记得李泽洋童子试通过家里请客的那次，买了一点酒就花掉了上百文，当时孙慧娘可心疼了。

    迎客来饭庄这样上档次的地方，店里卖的酒肯定质量不错，当然价格也不会太低。看着郑掌柜的样子，至少也是几百两银子。

    李二郎一直诚信做人，听到这样的事情很是气愤，“这些人怎么能这样做生意，这不是坑人吗。把酒还他们，让他们还钱。”

    听了李二郎的一番话，郑掌柜的只是摇头，李雪儿知道这些就肯定是退不了的，不然也不会如此愁人。

    “那家酒庄的酒一向不错，可惜老当家的去世了现在他儿子当家，我和他交涉，可他不认账。”现在想起这事，郑掌柜的就埋怨自己太大意了。

    李雪儿在想一个问题，虽然郑掌柜的说酒坏了可是没说具体是个什么样啊。“我们能看看坏掉的酒是什么样的吗”

    郑掌柜没有犹豫，马上就答应了。

    三人来到一间仓库钱，郑掌柜的拿钥匙开门。推开门一看，里面摆满了酒坛子，李雪儿目测了一下大概有六十坛左右。

    “这些都是坏掉的。”看着这些坛子，郑掌柜的就头疼，六两银子一坛，这可是接近四百两白花花的银子。

    李雪儿走到一个酒坛前站定，正好坛子的高度到自己腰间，打开盖子，有一股酸味，用手指蘸一点尝尝，李雪儿在心里笑了。

    李二郎也尝一点，疑惑的很，“就怎么是酸的。”

    “就是因为是酸的，所以请你帮忙看看有没有法子。”要不是因为今天的酸菜也正好是酸的，郑掌柜的也不会和李家父女提这事。

    李雪儿知道一个传说，杜康之子墨塔在一次酿酒时发酵过头了，发现酒业变酸但是依旧香气扑鼻，且酸中带甜，后来起名为醋。

    郑掌柜仓库的这些已经不是酒了，是货真价实的醋，至于是不是酒发酵过头了那就不清楚了。

    “这些酒的确不能喝了，但是掌柜的有没有想过，把它当做调料，酸甜的口感可以试试新菜。”李雪儿抛出了诱饵，就看郑掌柜的怎么决定了，说不定今天可以再大赚一笔。

    原本以为这些酒变酸了就没用了，现在听李雪儿的话还有用处，心里真是高兴坏了。哪怕能够挽回一半的损失也是好的。“赶紧说说。”

    看着郑掌柜的着急，李雪儿也不卖关子。“这酒虽然酸了，但是酸中带甜，和酸菜的酸味不同，但是也可是试着做一些酸甜的菜色。您要是信我，我写几个菜谱，你让后厨试试。”

    郑掌柜的已经对李雪儿很是信服了，当然答应。

    这个时空很多的食材没有见过，李雪儿也不敢乱写，醋溜土豆丝就是很受欢迎的菜式可是穿越之后就没见过土豆。最后想了一下，写下了醋溜白菜和糖醋鱼的做法。

    今天迎客来的厨房也是异常的热闹，竟然有新菜还不是一种。刚出锅的醋溜白菜众人还能尝一下，可是这糖醋鱼瞧着色香味俱全可是不能吃，就一条。

    眼见着到中午，郑掌柜的留李家父女在饭庄吃饭。饭桌上鸡鸭鱼肉俱全，一盘醋溜白菜酸爽可口，糖醋鱼更是叫郑掌柜的大赞。

    “这鱼肉质鲜嫩没有了以前的那些腥味，酸甜的味道也是新奇。”这下子郑掌柜的是一点也不为那些酸掉的酒发愁了。这也算是因祸得福了，多亏了李雪儿。

    “这醋可以长久保存不必担心换掉，它有很好的去腥的作用。其实做鱼的时候加酒也是很好的就是有点浪费，这醋倒是不错的选择。”李雪儿知道前世做一条鱼很多的家常做法是醋和酒都放的，当然那酒几块钱一瓶的就行。

    “醋这个名字不错，以后我就管那些算了的酒叫醋。”

    郑管事哈哈大笑，李雪儿才反应过来自己说漏嘴了，没想到自己竟然给醋起名了。

    临走的时候，郑管事拿出一个小包袱递给李二郎，示意对方打开看看。

    李二郎觉着包袱还挺沉，放在桌上打开一看，天啊，这么多银子，吓了李二郎一大跳，一百两啊。

    “今天谢谢帮我解了燃眉之急，给了我菜谱，这醋的事情也算是坏事变好事了。这些银子是买菜谱的，你们收下。”郑掌柜的是打心眼感谢。

    “也是掌柜的人好逢凶化吉，我们能帮上忙也很高兴。”李二郎客套着，可是也不会和银子过不去，李雪儿在旁边看着李二郎收拾银子的兴奋样就想笑。